鸡肉卷是从小到大就爱吃的美味，吃不够也吃不腻，做起来也很方便简单，各种蔬菜往里面一卷，加上一点肉，颜值高味道佳，营养丰富，小时候虽然喜欢吃，但毕竟经济条件有限，就逢年过节吃上一次，还舍不得一口气吃完，放到晚上继续吃，直到现在看见鸡肉卷都要买上一份，填补小时候没有吃尽兴的日子，只要有鸡肉卷，其他的食物都没有吸引力了。
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有很多朋友和我一样爱吃鸡肉卷，尤其是喜欢鸡肉的，但是吃多了也会担心长胖，外面买的虽说是鸡肉，但并不知道是否是真的，我就想到了自己在家制作，食材放心，还可以一次吃个够，关键是比起去外面买要优惠好多。自己做鸡胸肉就要准备食材，肯定少不了的就是全麦薄饼了，我去买了二三十张，平常在家也可以卷着吃，准备了口蘑，洋葱，黄色彩椒和红色彩椒，青椒，番茄薄片，生菜，黄瓜，沙拉酱以及胡椒粉，另外准备一点芝士片，今天选用的食材打眼一看就知道，这不是一个减脂的肌肉餐，减肥了一段时间，偶尔要放纵一把，吃一顿也没事，如果真的觉得罪恶，就将沙拉酱和芝士片去掉就可以了，自己可以进行的选择。所有食材准备就绪，就正式来做了，先拿出手机播放音乐，给厨房增添一些乐趣。鸡胸肉解冻切条，加入葱、姜、一勺料酒、一勺生抽，小半勺胡椒粉，一勺玉米淀粉搅拌均匀腌制半小时，趁这个时间清洗蔬菜，生菜冲洗几遍沥干水分，取三四个口蘑切片，黄瓜清洗干净去皮切丝，黄瓜用八分之一即可，四分之一的青红菜椒切丝，洋葱切丝用八分之一就好，切好后全部备用。
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找出一口锅清洗干净，打开火锅中无水后刷上一层油，开小会火煎到两面金黄，夹出来放在盘子里一会用，火不要关，放进去适量的油，油热后加入洋葱炒出香味，接着加入切好的口蘑翻炒到颜色变深，香味浓郁并且菜完全熟透，最后加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀，即可出锅备用。
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所有要卷进薄饼里的食材都准备好了，那就开卷，现在下面放上一层纸卷，两张全麦饼叠开铺平，涂抹上番茄酱，撒上黑胡椒粉进行调味，在两张饼上各放上一片芝士片，再铺上生菜、青红菜椒丝和黄瓜丝，继续叠加铺上炒好的口蘑和洋葱，最后放上鸡胸肉。
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从里往外卷，两边收口卷起来，用纸卷定型十分钟，从中间切开就可以开吃了，里面食材丰富，要下一口酱汁浓稠，好吃的不得了，可以一次性做七八个，放进冰箱里冷藏，想吃了随时放进微波炉或者烤箱叮一下，接下来的几顿饭都搞定了。
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刚做好后我自己一个人吃了两个，吃的小肚子圆滚滚的，又伸去罪恶之手要够一个，结果一个巴掌下来阻断了我，让我不要吃太多，适量食用，我也就放弃了接着吃的念想，毕竟好的不怕晚。
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最后说一点，如果觉得自己煎制鸡胸肉太过于麻烦，可以在网上买上几袋速食的，不需要自己再加工处理，并且自带奥尔良风味，做健康早餐或者轻食餐非常合适，缤纷的时蔬让鸡肉卷的视觉体验更强，营养也同样丰富，你也去试试呗，说不定就爱上了，这样也算挖掘出一道新的美食，没有心动嘛。

来源：(甜甜加落花)

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标题： 记得|创新时蔬鸡肉卷，吃了就忘不掉，记得再忙也要好好吃饭呀