儿童饮食|开学多给孩子吃这肉,铁是牛肉3倍,钙比猪肉高22倍,7元一斤
导语:开学多给孩子吃这肉 , 铁是牛肉3倍 , 钙比猪肉高22倍 , 才7元一斤 。 秋后进补 , 大鱼大肉不如这肉 , 7元一斤 , 实惠营养 , 推荐5种做法
秋后进补 , 给家人吃大鱼大肉不如吃这种肉 , 价格经济又实惠 , 常年价格都没有超过10元一斤 , 我们这里则只要7元一斤 , 这种食材是一种小海鲜 , 名叫花蛤 , 因为肉质鲜美 , 所以做法极为简单 , 但是营养和美味两不误 ,
本文插图
9月孩子开学了 , 要多给他们吃这肉 , 别看这花蛤的个头小 , 它的营养却是相当的丰富 , 含有大量的钙 , 铁 , 锌 , 蛋白质及矿物质和微量元素 , 每百克的花蛤里含有133毫克的钙 , 10.9毫克的铁 , 其中铁是牛肉(牛肉的铁含量是3.3毫克)的3倍 , 而钙则比猪肉(猪肉的钙含量只有6毫克)要要高出22倍 , 这个数字很惊人吧 , 所以花蛤算得上一种高钙高蛋白的营养食材 , 还有就是它的热量也是相当的低 , 只有62千卡 , 深受减肥人士的喜爱 , 今天悦悦给大家推荐6种美味的家常做法 , 爱吃花蛤的朋友快试试吧 。
本文插图
1.【花蛤烧鸭肉】
准备材料:鸭肉2000克 , 花蛤1000克 , 姜1块 , 香葱6根 , 红椒1个
鸭肉剁成小块清洗干净 , 花蛤倒入水里面 , 放一勺食盐 , 一勺食用油搅拌均匀 , 花蛤自然而然就会张开嘴巴把里面的沙子吐干净了 , 炒锅烧水 , 把鸭肉冷水下锅 , 放入姜片葱结和料酒煮出浮沫 , 冲洗干净控干水分放在一边备用 , 锅放少许食用油 , 然后把控干水分的鸭肉倒入锅里面煸一煸 , 把鸭肉的水汽炒干 , 煸出脂油 , 等到鸭肉表面煸至金黄的时候放入姜片和葱结 , 倒入没过食材的清水 , 大火煮开 , 然后转成中小火炖煮30分钟 , 等到锅里的鸭肉汤汁收的差不多的时候 , 就可以把花蛤倒入锅里面了 , 翻拌一下盖上盖子再继续焖5分钟 。
接下来就是调味了 , 放食盐 , 生抽 , 老抽 , 红椒 , 再次拌匀后撒上葱花就可以出锅了 , 我们这样子做出来的花蛤烧鸭肉味道鲜美 , 鸭肉熟得刚好 , 嫩而不柴 , 鲜香入味 , 每个花蛤都张着大嘴 , 尤其受小孩子的喜欢 , 一口一个剥得干干净净 。
本文插图
2.【豆腐花蛤煲】
准备材料:花蛤500克 , 豆腐300克 , 生姜1块 , 蒜粒5个 , 香葱2根
花蛤买回来之后放少许的盐和油 , 用筷子搅拌均匀 , 把里面的沙子吐出来了 。 用清水冲洗几次 , 把沙子冲干净 , 然后控干水分备用 。 豆腐切成一厘米左右的薄片 , 然后再用电饼铛或是不粘锅给它煎至两面金黄 , 炒锅烧烫放少许食用油 , 放入蒜末炒出香味 , 然后再把煎好的豆腐放入锅中 , 倒入没过食材的清水 , 开大火煮五分钟 , 接下来再把花蛤倒入锅里面 , 盖上盖子煮三分钟 , 因为花蛤本身特别的鲜嫩 , 不宜焖得时间过长 , 免得把他的肉质焖老了 , 最后放少许食盐和 , 一勺蒸鱼豉油调味 , 翻拌均匀之后撒上葱花就可以出锅了 , 这道菜的做法简单快手 , 但味道特别鲜美 , 非常适合夏季吃 。
本文插图
3.【丝瓜焖花蛤】
准备材料:花蛤1000克 , 丝瓜300克 , 粉丝100克 , 生姜1块 , 蒜粒5个 , 香葱2根
花蛤先让它把沙子吐干净 , 丝瓜削皮切成小滚刀块 , 粉丝用冷水泡软剪成小段备用 , 另外再多准备一些蒜末 。 炒锅洗净烧烫 , 放少许食用油 , 然后放入葱姜蒜末炒出香味 , 注意这里的蒜末只放了一半 , 还留了一半在出锅的时候才用 。 接下来再把沥干水分的花蛤倒入锅里面 , 过热油翻炒两分钟 , 再倒入丝瓜 , 倒入300克清水水煮5分钟左右 , 最后再把粉丝倒入锅里面 , 放盐和蒸鱼豉油调味 , 出锅前撒上葱花和另一半的蒜末就可以关火了 。分页标题
本文插图
4.【口蘑焖花蛤】
准备材料:花蛤800克 , 口蘑400克 , 生姜1块 , 蒜粒3个 , 香葱2根
口蘑买回来之后先用盐水浸泡10分钟 , 然后再用剪刀把根部发黑的部位剪掉 , 沥干水分备用 , 花哈用水冲洗几次把沙子吐干净 , 然后用流动的清水把花蛤反复冲洗几次 , 接下来把口蘑切成薄片 , 只要一分为四 , 这样的薄厚尺寸就刚刚好 , 炒锅洗净烧烫 , 放少许食用油 , 然后把口蘑倒入锅中翻炒 , 再把姜葱姜蒜末放进来翻炒均匀 , 倒入500克清水 , 先把口蘑煮至微微发软 。 然后把沥干水分的花蛤倒入锅中 , 盖上盖子焖煮10分钟 , 时间到了之后开盖 , 接下来就是简单的调味了 , 放少许食盐 , 一勺蒸鱼豉油 , 撒上葱花翻拌均匀之后就可以盛出来了 。
本文插图
5.【花蛤蘑菇烧鸡】
准备材料:鸡肉600克 , 花蛤500克 , 胡萝卜 , 洋葱 , 青椒 , 红椒 , 生姜 , 香葱 , 蒜粒 , 香菜 , 啤酒 , 蘑菇
花蛤买回来之后首先是要让它吐沙 , 趁这个时间 , 我们把鸡肉剁成块 , 然后再把蘑菇用盐水浸泡十分钟 , 冲洗干净撕成小朵 , 胡萝卜去皮切成1厘米左右的薄片 , 青红椒片开撕去辣椒籽后切成滚刀块 , 洋葱切成条备用 , 炒锅里倒水 , 然后把鸡肉冷水下锅 , 放两勺料酒和姜片 , 葱段给它焯一下水 , 水开之后煮三分钟 , 煮至皮肉紧实就可以捞出来控水备用了 。
炒锅洗净后 , 放少许食用油 , 然后放入蒜末炝香 , 再把焯水过后的鸡肉倒入锅中翻炒均匀 , 接下来放入八角 , 香叶 , 姜片 , 生抽 , 白糖 , 蚝油 , 倒入250ML的啤酒和适量的清水 , 只要没过鸡肉就可以 , 盖上盖子先煮十分钟 , 然后再把红萝卜和蘑菇放入锅中继续焖煮十分钟 , 也的朋友喜欢把红萝卜和蘑菇跟鸡肉一起倒入锅中煮 , 如果时间一长 , 红萝卜便会煮至软烂不成型 , 我们先让鸡肉焖熟 , 然后再放进去煮的话 , 这样子会更加容易入味 , 还不会破坏食材的外形 。
本文插图
结语:秋后进补 , 别错过花蛤了 , 价格才只要7元一斤 , 实惠营养 , 以上就是悦悦给大家推荐的5种做法 , 喜欢的朋友定要试试哦 。
感谢收看@悦悦家的美食汇 , 健康搭配 , 用心烹饪家常美味!爱美食的人是内心充满阳光 , 积极向上热爱生活的人 。
【儿童饮食|开学多给孩子吃这肉,铁是牛肉3倍,钙比猪肉高22倍,7元一斤】愿上帝赐福给你!
- 饮食减肥|喝酸奶可以减肥吗?若了解这些小方法,或许帮你拥有好身材
- 消化疾病|5个饮食习惯易伤胃,若你有,赶紧改正!否则肠胃越来越差
- 糖尿病|得了糖尿病如何吃水果?这3大饮食方针,绝对让你少走很多弯路!
- 儿童饮食|常给娃喝这个汤,它的含钙量高吸收率比钙片还好,半年长高5厘米
- 儿童饮食|入秋,这菜给孩子吃,钙是鸡肉的5倍,下饭解馋,补钙质,个头长得高
- 儿童饮食|孩子挑食、偏食怎么办?
- 十点读书|800名高中生开学仅几天惨遭清退:唯有读书,才能拥有真正的选择权
- 玩转广州|588抢悦天下温泉度假酒店~别墅房+双早+无限次泳道游乐+网红玻璃船+灯光电音趴音乐节+参观300亩湿地公园+儿童乐园
- 儿童饮食|补钙,你选择豆浆还是牛奶?究竟哪个更胜一筹
- 儿童文学|联合征稿 | “百首最美诗歌献给党” 大型诗歌竞优活动