烹饪|居家分享广东钵仔糕的好吃做法,甜香嫩滑又营养,老少皆宜的美食


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说到钵仔糕 , 相信对于小部分人来说并不是太熟悉 。
其实它是一款具备广东特色的美食小吃 。 其本身的制作原料非常广泛 , 虽然主体的成分是有木薯淀粉、粘米粉或者成橙粉构成 , 但对于配料的选择 , 钵仔糕的范围可能涉及上百种 。

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其实对于这款美食来说 , 平常我们大体可以了解为果冻的变种 , 因为波仔糕里面可以放各种各样的食材 , 就比如说红豆 , 绿豆 , 水果 , 蜜饯 , 坚果 , 西米露等等 , 但凡只要你能想到的食材 , 基本都能在钵仔糕中实现 。
而对于今天分享的关于钵仔糕的简单做法 , 笔者选用了煮熟的红豆、新鲜的玉米粒、黑加仑干作为配料调制而成 。
如果您对这款简单的美味也非常感兴趣的话 , 不妨来看看它是如何烹饪的吧 , 还望喜欢 。

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【美食名称】:广东钵仔糕 。
【准备原料】:钵仔粉60克 , 黑加仑干、玉米粒、熟红豆各60克 , 白砂糖10克 。

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第一步:首先我们准备一碗450ml的清水 , 把准备好的白砂糖倒入碗中 , 用筷子不停搅拌融化 。

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第二步:随后把搅拌好的糖水 , 倒入装有钵仔粉的碗中 , 均匀搅拌成无颗粒状的液体 。

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第三步:随后准备六个小一点的碗 , 把准备好的黑加仑、玉米粒、红豆分量放在6个碗中 , 之后把调制好的钵仔糕原液均匀的倒入六个碗中 , 每个碗装八分满即可 。
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第四步:最后冷水上蒸锅 , 大火蒸煮18分钟即可取出品尝 。

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不知道对于这款附带地域特色的美食小吃 , 有没有吸引到你呢?其实单论做法的话 , 基本上就是和平时做的果冻差不多 , 如果你在周边买不到钵仔粉的话 , 也可以用之前提及的橙粉 , 木薯淀粉 , 粘米粉尝试下 , 虽然成品没有钵仔粉做出来那么的晶莹剔透 , 但口感方面却差不了多少 。 如果您对这款美味也非常喜欢的话 , 不妨自己在家动手尝试一下吧 。

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