烹饪|炸荷花、雪霞羹、炸金针鱼、藤萝饼、鲜花做就的美食烹饪

“金针鸡蛋汤、油炸丝瓜花、牡丹花熘片、牡丹花里脊丝、桃花粥、清炒栀子花、槐花饺子、茉莉鸡脯、酥炸月季花、玫瑰饼、霜打玉兰、牡丹银耳汤、藤萝饼、菊花炸鲮球、金雀花蒸蛋、榆钱饼子、桂花鸡、桂花干贝、桂花全鸭、芋花烧茄子、炸荷花、紫花地丁粥……”

文章图片
文章图片
今天，一铁哥们端出一盘油炸过的菜肴，神秘的让我猜这是何等美味，我看着这外焦里嫩透明的菜肴，猜到是油炸香菜，没猜对。咬一口，又酥又脆，别有一番风味，又尝了另外的一个盘子的菜肴，也是酥脆满口溢着清香，我猜“油炸莙荙鱼”又没猜对。看着我吃的津津有味，他得意地告诉我:“猜不对吧。这是油炸丝瓜叶、油炸丝瓜花，怎么样，味道过瘾不？丝瓜叶、丝瓜花滚上面炸的，没吃过吧？”我连连称赞:“果然不错，别有一番风味” 。
“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”屈原记载的古人食用菊花的情景，是中国先人们食用花卉的早期记录，表明中国人民食用花卉已有二千多年的历史了。

文章图片
文章图片
【烹饪|炸荷花、雪霞羹、炸金针鱼、藤萝饼、鲜花做就的美食】鲜花菜肴，营养丰富，色香味俱美。鲜花菜肴有促进人体的新陈代谢、调节神经、增强肌体免疫力的功能。古代的先民们，经过长时间的探索和积累的生活经验，能分辨出哪些品种的鲜花可以食用，哪些鲜花不能食用，食用鲜花既要注意食料的安全，又要注意烹饪的方法，做到色香、味美、口齿留香。
武则天十分喜爱花草，据说她令宫女在御花园采摘下可食用的各种鲜花，加工蒸制成糕，美名“百花糕” 。女皇在花朝之日，常将香甜美味的“百花糕”赐赏群臣。
大文人袁枚在朋友家作客，看到一盘色彩艳丽、红白相间、恍若雪霁如霞的菜肴，观之令人食欲大开，食之则清香盈齿，询问友人此菜肴的来历，方知此菜为芙蓉花焯汤，加豆腐炖之，并得知此菜名为“雪霞羹。”遂大加称赞，求得此方，加以改良，使其味道愈加鲜嫩美味，成为了一道鲜花名肴。
金针花又叫黄花菜，金针花常常种在垄沟、水渠旁，金针乃多年生植物，美丽的金针花常常喜欢在日出前抽出花蕾，此时正是采摘金针花的最佳时机，清晨踏着露水，摘下一株株含苞待放的金针花，用水洗净，开水中焯一下，再用清水清洗，晾干。汆过水的金针花晾干后，就成了各种汤品的明星常客。别忘了，油炸金针鱼、金针炒鸡蛋也是不错的选择呀！
春天是榆钱盛开的季节，满树怒放的白色榆钱，如雪、似蝶，清香幽远，捋一袋子榆钱，蒸一锅清香四溢的榆钱饼子，不仅享受了一番别样的口福，唇齿间又多了一份童年的味道。
槐米粥不能不喝。槐米粥凉血止血，清热平肝。洁白的槐花粥不仅是药材，而且是绝好的粥品，大家不要错过呀。
国色天香的牡丹花，不仅雍容华贵，？为花中之王，令人观之赏心悦目，而且还是名贵菜品，牡丹花在宋代就被列入食谱之中。牡丹银耳汤、炸牡丹、牡丹花酱、牡丹花熘片、牡丹花茶、牡丹花里脊丝……令人垂涎欲滴。
茉莉花有舒肝明目、清热解毒之效。明代万历年间高濂编著的《饮馔服食笺》记载:“茉莉花嫩叶采摘洗净，同豆腐熬食，绝品。”茉莉花炒鸡蛋、茉莉木瓜粥也别具一番风味。茉莉花茶清香醇厚，更是品茗佳品，深受大众喜爱。

分页标题
文章图片
文章图片
用鲜花铺满漫漫人生路，是个多么充满诗意的愿望。我国是个充满诗情画意的古老国度，倘佯在鲜花盛开的诗情世界，令人心旷神怡、神清气爽。
桂花“能养精神，和颜色久服轻身不老，面生光华” 。桂花不仅是做糖馅的绝佳食材，而且是重要的香料。桂花月饼、桂花元宵、桂花坛子鸡、桂花干贝、桂花全鸭皆为食中美味。

文章图片
文章图片
醋酱迎春花、苦刺花蛋饼、玫瑰饼、金银花炒肉片、槐花豆腐、玉兰瑶柱粥、菊花龙凤骨……一道道鲜花做成的美食，丰富着我们的味蕾，带给了我们美的享受。