烹饪|美食精选：蜜汁豆干，水煮肉片，蟹味菇菠菜豆腐，西兰花炒桃仁烹饪

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
蜜汁豆干

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食材：豆干一斤、糖3大匙、老抽1大匙、盐1小匙、八角、香油、熟芝麻少许
做法：
1、豆腐干，切成2厘米的小块；
2、锅烧热下适量油，下入豆干煸炒或煎至表面金黄；
【烹饪|美食精选：蜜汁豆干，水煮肉片，蟹味菇菠菜豆腐，西兰花炒桃仁】3、锅中留少许底油，下入3大匙糖小火炒化，继续加热至冒泡，颜色变深黄，然后下入豆腐干炒匀上色；
4、锅中加入豆腐干、一碗清水、老抽、盐和八角，大火烧开后小火炖煮；
5、让豆腐干入味。当汤汁变少时不停翻炒大火收汁，汤汁都收干了关火，滴一点点香油拌匀，撒上熟芝麻即可。
水煮肉片

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1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟
2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节
3、净锅热油， 6成热时放花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，郫县豆瓣炒出香味。然后掺入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中
4、把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在刚才的菜上面，锅中的汤也倒入碗中，不要太少，以不要莫过肉片为准。
5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅，倒入多多的油，烧烫，浇在肉片上即可
蟹味菇菠菜豆腐

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原料：
蟹味菇20克，菠菜100克，鸡蛋40克，豆浆120克，韭菜花5克。
调料：
油100克，鸡粉、麻油各2克，蚝油5克，盐、老抽、生粉各1克，鸡汤30克。
制作：
1、鸡蛋打好，与豆浆打匀，再放0.5 克盐和1克鸡粉调匀。蟹味菇和韭菜花焯水待用。韭菜花摆在盘底作衬。
2、菠菜洗净剁碎，撒在蛋液面上，上锅用开水蒸10分钟便成菠菜豆腐，晾凉后倒扣出来。
3、锅中油烧至120℃ ，放进豆腐大火炸到表面变硬，捞出沥油，摆在韭菜花上。
4、蟹味菇与鸡汤入锅，加蚝油、麻油、老抽以及剩下的盐与鸡粉，烧开勾薄芡，出锅浇在豆腐上。
西兰花炒桃仁

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西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精。
1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。
2.捞出西兰花放入凉水中过凉。
3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。分页标题
4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。#豆腐干#蟹味菇#蜜汁豆干收藏
水煮肉片
1、猪里脊肉切成薄片(逆着纹路切)用腌料码味15分钟
2、蒜苗，芹菜和一些其他你喜欢的蔬菜洗净切成长节
3、净锅热油， 6成热时放花椒和干辣椒节，蒜片，姜片，葱节，郫县豆瓣炒出香味。然后掺入适量高汤或者清水，放适量盐，烧开，把蔬菜放下去稍稍烫一下就捞起来放在碗中
4、把肉片滑入锅中的水中，拨散开，断生后捞起来放在刚才的菜上面，锅中的汤也倒入碗中，不要太少，以不要莫过肉片为准。
5、在肉片上面撒上比较大量的花椒面和干辣椒面，适量蒜蓉和葱花备用。另起一锅，倒入多多的油，烧烫，浇在肉片上即可
蟹味菇菠菜豆腐
原料：
蟹味菇20克，菠菜100克，鸡蛋40克，豆浆120克，韭菜花5克。
调料：
油100克，鸡粉、麻油各2克，蚝油5克，盐、老抽、生粉各1克，鸡汤30克。
制作：
1、鸡蛋打好，与豆浆打匀，再放0.5 克盐和1克鸡粉调匀。蟹味菇和韭菜花焯水待用。韭菜花摆在盘底作衬。
2、菠菜洗净剁碎，撒在蛋液面上，上锅用开水蒸10分钟便成菠菜豆腐，晾凉后倒扣出来。
3、锅中油烧至120℃ ，放进豆腐大火炸到表面变硬，捞出沥油，摆在韭菜花上。
4、蟹味菇与鸡汤入锅，加蚝油、麻油、老抽以及剩下的盐与鸡粉，烧开勾薄芡，出锅浇在豆腐上。
西兰花炒桃仁
西兰花，核桃仁，蒜，盐，鸡精。
1.锅中水开后，放入少许盐和植物油，再放入西兰花，水开后再焯几秒钟。
2.捞出西兰花放入凉水中过凉。
3.凉锅凉油放入核桃仁，慢慢炒熟，盛出备用。
4.锅中放油，油六成热时，放入蒜片，西兰花，核桃仁，翻炒两分钟，加盐、鸡精调味即可。
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。