烟台|山东烟台：海滨之城点亮夜经济！记者带你感受“黄金海岸”的消费热情→ |鲅鱼|海鲜|白葡

_本文原题：山东烟台：海滨之城点亮夜经济！采访人员带你感受“黄金海岸”的消费热情→
山东烟台有着“黄金海岸”的美誉，今天“山东消费年”已经启动，烟台的消费热情如何？
采访人员陈昊冰：我现在是在烟台的渔人码头，这里三面环海，是烟台市内一个连接内陆的天然小岛。就在刚刚，随着海上游轮的鸣笛声， “烟台消费季”的活动正式启动，在这样的一座滨海城市，能够吃海鲜、品红酒，感受独特的夜间魅力。烟台消费季，都有什么特别的呢？可能来一桌海鲜大餐是必不可少的，这也是烟台的餐饮特色，虾、螃蟹、蛤蜊、鱿鱼……这些都是常客。来给大家介绍一下这道菜，是熏鲅鱼。有句俗语叫“鲅鱼跳，丈人笑” ，把鲜美的鲅鱼送给岳父岳母，是烟台人的传统。由此可见鲅鱼在烟台人心中的地位。焖鲅鱼，能最好的保留鲅鱼的滋味。

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除了海鲜，吸引人的还有烟台的鲁菜。葱烧海参、拔丝苹果......这些都是传统名菜。鲁菜可以说是技法丰富、难度也高。现场这里有一位大师展示龙须面的绝活，针眼里能穿50根龙须面，而且还能用打火机点着。都说好酒配好菜，烟台是全国最大的葡萄酒产区，这里有很多的国内葡萄酒的知名品牌。不过怎么搭配也有讲究，一般西餐搭配都说“红酒配红肉，白葡萄酒配白肉” ，在烟台，吃海鲜是不是得搭配白葡萄酒？
品酒师：没错，白葡萄酒由白色或者金黄色的葡萄去皮去籽后酿造制成，苦涩感少了很多，酒的味道清淡酸爽，葡萄果香更加浓郁，可以很好地消除海鲜的腥味，同时让海鲜更鲜美。
采访人员陈昊冰：来烟台除了吃，还能在美食中感受传统文化的魅力。这个叫做胶东花饽饽，其实它就是我们通常所说的馒头。但是不仅比馒头大三四倍，而且做成各种形状，像是工艺品。像“聚宝盆”“龙凤呈祥”“富贵牡丹” ，都是一些吉祥寓意，过年过节蒸饽饽，也象征着蒸蒸日上的美好生活。为了刺激消费，烟台目前已经累计投放了3000万元的消费券，带动了1.8亿元的消费。

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