罗非鱼|罗非鱼的另类吃法，不煎不煮，不放一滴油，咸鲜有嚼劲，越吃越香烹饪|罗非鱼|嚼劲

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一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的菜谱，虽然比较普通，但却是许多人的心头好，它的主要原材料就是鱼。
说起鱼，想必大家都不陌生，不论是海鱼，还是淡水鱼，它们的营养，一点也不比猪肉，鸡肉，牛肉，鸭肉差，有些成分甚至比它们还要强，更适合人体吸收呢。鱼肉，细嫩鲜美，它是低热量低脂肪高蛋白食物，与其它的肉类相比脂肪含量相对较低，故尔多吃一些也不用担心发胖长肉；并且，鱼肉还含有DHA ，各类维生素，钙，铁，锌，钾等多种微量元素，儿童常吃益智健脑，聪明伶俐，还能提高免疫力，保护视力等等；除此以外，它对预防贫血，保护心脏机能，预防老年痴呆等等，都有很大的帮助作用。在精灵家中，从几岁的孩子，到六十多岁的老人，都是超级爱吃鱼的。
今天的鱼，是一道蒸风干鱼，主原材料是罗非鱼。为何说是风干鱼呢，因为年前的某一天，隔壁邻居送来了一大盘自已去水库钩的鱼，我家人口有限，加上冰箱没空置，就把所有的鱼收拾好，加上辣椒粉，花椒粉，盐腌制后晾晒成了风干鱼。罗非鱼，它算是鱼中的平民一族，价格便宜，肉质细嫩，刺也比较少，因此也很受大众欢迎，我家也是隔三差五会买回家吃的。晾晒好的风干鱼，剁成小块，撒上姜蒜辣椒碎，上锅蒸十来分钟，出锅淋点生抽，撒点葱花，比起新鲜的鱼，咸香有嚼劲，下酒下饭，甚至是当追剧的小零食，那也是极好的。罗非鱼的另类吃法，不煎不煮，不用一滴油，咸鲜有嚼劲，越吃越香；蒸出来的美味，咸香可口的风干鱼做法，一滴油没放，香到舔盘子；一起来看看具体的做法吧！

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原村料：风干鱼300克
配料：大蒜20克，干辣椒5个，生姜10克，桔皮1块，蒸鱼豉油30ML ，葱花适量
制作方法：
1：提前晒好的风干鱼一份。

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2：各式配料。

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3：风干鱼，洗净后切成大块。

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4：姜，蒜，干辣椒切碎，桔皮撕小块。

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5：风干鱼的上面，均匀地撒上第四步的佐料。

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6：冷水下锅，水开后开始计时，大火蒸12分钟。分页标题

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7：开盖，沿盘边淋入蒸鱼豉油，撒葱花，再焖1分钟左右出锅即可。
【罗非鱼|罗非鱼的另类吃法，不煎不煮，不放一滴油，咸鲜有嚼劲，越吃越香】

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精灵碎碎念：
1：这个风干鱼，只是吹干了水分，跟腊鱼有所不同，所以吃的时候，不需要浸泡的。
2：桔皮，有增鲜除腥的作用；没有的情况下，可以用陈皮代替。

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我是精灵a的美食坊，今天的蒸风干鱼就介绍到这里；如果您喜欢我的文章，记得"收藏" ， "分享"或者关注"精灵a的美食坊" ，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作的过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！#风干鱼#罗非鱼#鱼肉收藏
今天的鱼，是一道蒸风干鱼，主原材料是罗非鱼。为何说是风干鱼呢，因为年前的某一天，隔壁邻居送来了一大盘自已去水库钩的鱼，我家人口有限，加上冰箱没空置，就把所有的鱼收拾好，加上辣椒粉，花椒粉，盐腌制后晾晒成了风干鱼。罗非鱼，它算是鱼中的平民一族，价格便宜，肉质细嫩，刺也比较少，因此也很受大众欢迎，我家也是隔三差五会买回家吃的。晾晒好的风干鱼，剁成小块，撒上姜蒜辣椒碎，上锅蒸十来分钟，出锅淋点生抽，撒点葱花，比起新鲜的鱼，咸香有嚼劲，下酒下饭，甚至是当追剧的小零食，那也是极好的。罗非鱼的另类吃法，不煎不煮，不用一滴油，咸鲜有嚼劲，越吃越香；蒸出来的美味，咸香可口的风干鱼做法，一滴油没放，香到舔盘子；一起来看看具体的做法吧！
原村料：风干鱼300克
配料：大蒜20克，干辣椒5个，生姜10克，桔皮1块，蒸鱼豉油30ML ，葱花适量
制作方法：
1：提前晒好的风干鱼一份。
2：各式配料。
3：风干鱼，洗净后切成大块。
4：姜，蒜，干辣椒切碎，桔皮撕小块。
5：风干鱼的上面，均匀地撒上第四步的佐料。
6：冷水下锅，水开后开始计时，大火蒸12分钟。
7：开盖，沿盘边淋入蒸鱼豉油，撒葱花，再焖1分钟左右出锅即可。
精灵碎碎念：
1：这个风干鱼，只是吹干了水分，跟腊鱼有所不同，所以吃的时候，不需要浸泡的。
2：桔皮，有增鲜除腥的作用；没有的情况下，可以用陈皮代替。
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