烹饪|无油无糖的全麦面包，简单快手，自己做的才好吃 |

今天去超市里面买菜，有看到许多的菜都在特价，这是过完了气息情人节之后安慰一下单身人而搞出来的活动吗？我这样说就是有点过分了，买回来一点燕麦片回家，不管用实用做成早餐冲牛奶来炒，还是做蛋糕的时候用一点都非常的不错呢。
最近有粉丝给我留言要我做一些不会发胖的面包，想来想去也只有全麦面包能做到了，全麦的面包不仅可以饱腹，热量还不是很高，重要的是自己亲手做的，成就感满满，里面放的配料都是自己准备的，想吃什么样口味的自己都可以调试。

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自己吃了一点燕麦剩下的就叫我撒在了面包上面，有的小伙伴会来问我，看我做出来的全麦面包为什么是黑色的呢？那是因为我在揉面的时候放了蝶豆花粉，因为做面包的时候就不喜欢用食用色素，总觉得不健康，看到了蝶豆花粉就买来做了一下试一试，颜色不错很喜欢，大家没有的就不用放了。
【烹饪|无油无糖的全麦面包，简单快手，自己做的才好吃】

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【菜名】：全麦面包
【所需食材】：高筋面粉130克，全麦面粉130克，牛奶200克，酵母3克，细砂糖15克，蝶豆花粉8克，黄油15克，盐3克，燕麦20克。
【制作步骤】：
1、将所有的材料除了黄油之外的都放进面包机里面，顺序就按照：牛奶—粉类—酵母—白砂糖—盐—奶粉—蝶豆花粉（放酵母的时候将面粉的中间挖出来一个洞倒入，然后再盖住）。

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2、启动面包机的揉面功能揉20分钟，揉出粗膜，具体的请看我下面的图片，跟这样的状态就可以了。然后再将黄油加进去，启动面包机继续揉20分钟。

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3、时间到了以后看面团的状态，可不可以揉出来手套膜，要是没有的话就继续放回去揉。出膜了以后放回面包桶里面发酵1个小时左右。

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4、发酵到以前的2倍大，用手戳出一个洞不会反弹就可以了。

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5、取出来将面团揉圆排气，分成3个大小差不多的面团，然后盖上保鲜膜继续醒发15分钟。

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6、时间到了以后取出来一个面团用擀面状擀出来牛舌形状，翻过来面将面饼侧放，然后底部在压薄，看我图片这样。

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7、把面团整理出买面包的样子，一次将3个面团都按照这个方式做好，一个个的放在烤盘上，留出来一定的距离进行二次发酵。发酵的时间到了以后表面划上几刀，撒上燕麦片。分页标题

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8、烤箱180度烤20分钟，表面烤金黄色就可以取出来了。松软有营养，全麦还能帮助我们的肠胃蠕动，切开吃也可以哦，切开了以后还可以放进烤箱里面烤着吃，酥脆酥脆的，营养美味。

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【小贴士】：
1、家里面要是没有蝶豆花粉的是可以不用放的，这样放了会感觉像是黑暗料理，其实味道也没有什么差别，就是刚买回来打算试一下效果。
2、每家的烤箱脾气都是不一样的，我的就只能给大家一个参考，最终还是要按照自己家的烤箱来调整温度和时间。
【文案编辑】：目海食吃货日记