烹饪|虎皮青椒+糖醋排骨，荤素搭配，营养到位，晚餐吃刚好 |

【烹饪|虎皮青椒+糖醋排骨，荤素搭配，营养到位，晚餐吃刚好】晚上呢，辛苦了一天，自然是要各种犒劳犒劳自己，荤素搭配，营养到位，简单的菜系学起来确实是很简单，今天的晚餐就跟着小暖一起来做虎皮青椒，和糖醋排骨吧

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虎皮青椒
食材：青椒，油，生抽，盐，糖，醋，蒜
做法：
1将尖椒洗净，切掉蒂部，可以用小勺挖掉籽
2如果尖椒比较长的话，可以对半切开，小的话，只用划拉一下就可以了
3大蒜切成蒜末，将生抽，香醋，糖和盐在碗中调成味汁
4平底锅中加油，中小火加至四五成热的时候，就可以放入青椒了，记得不可以有水哦，尖椒两面均匀受热，成虎皮就可以盛出来了
5热锅凉油，放入蒜末煸香
6倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾
7把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味，待汤汁浓稠的时候就可以出锅了，素菜来说，青椒还是蛮好做的，你学会了吗？

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青菜系列的咱们做完了就继续来一点肉怎么样，糖醋排骨一直是大家比较喜欢的菜系，甜而不腻，不论是请客吃饭，还是自己吃饭都是比较拿得出手的菜了
糖醋排骨
材料：排骨，姜，葱，芝麻，八角，冰糖，生抽，老抽，料酒，米醋，鸡精，热水，油
做法：
1把排骨冷水下锅，煮开后捞出排骨过凉水冲洗干净，擦去表面水分
2葱切小段，姜切小片
3锅中放适量油烧热，放入冰糖小火融化
4倒入排骨翻炒两分钟左右，上糖色
5把葱姜放进去，和排骨翻炒均匀
6倒入生抽，料酒，老抽和米醋翻炒至排骨上色
7倒入热水没过排骨，把八角放进去，大火煮开后改中小火炖煮
8炖煮约五十分钟至一小时，调入盐和鸡精
9改大火收汁撒芝麻即可
小伙伴们学会了？做菜其实不难，就是不断地尝试不断的学习，从而找到自己爱吃的口味以及其中的诀窍