新京报|舌尖上的七夕,浪漫也要美食相伴
_本文原题:舌尖上的七夕 , 浪漫也要美食相伴
“天阶夜色凉如水 , 卧看牵牛织女星 。 ”牛郎织女的故事流传千年 , 令不少文人骚客歌颂 。 关于他们相会的节日“七夕乞巧节” , 也逐渐演变成现在的国产“情人节” 。 今日七夕 , 除了浪漫的爱情之外 , 这个节日当然也离不开美食相伴 。 一起看看七夕的传统美食有哪些吧 。
巧果
【新京报|舌尖上的七夕,浪漫也要美食相伴】
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七夕最出名的传统饮食是“巧果” , 又叫“乞巧果子” , 这种面食各个地区做法有所不同 , 也演变成多种花色糕点 。 在浙江绍兴 , 巧果和北方的排叉有些类似 。 而在浙江杭州、宁波一带 , 则是用面粉制作的各种小型物品油炸 。
豆芽
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在南方一些地区 , 人们在七夕前夕会专门泡豆芽 , 也称“泡巧” , 长出的豆芽称为巧芽 。 在七夕这天 , 女孩以巧芽取代针 , 抛在水面乞巧 。 有些地区还会用长出的豆芽做巧芽面庆祝七夕 。
巧巧饭
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在山东一些地区 , 七夕要吃巧巧饭 , 其实就是饺子 。 具体风俗为七个要好的姑娘一起揉面、做馅儿、包饺子 。 包饺子时 , 将一枚铜钱、一根针、一个红枣分别包到三个水饺里 , 然后聚在一起吃水饺 , 据说吃到铜钱的有福 , 吃到针的手巧 , 吃到枣的早婚 。
江米条
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老南京人会在七夕吃江米条 , 这是用糯米面加豆粉炸制 , 蘸梅花、松花、芝麻、豆沙等食用的小吃 。 如今 , 江米条已非七夕专供 , 在其他时间也能吃到 。
鸡
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浙江金华一带流行七夕杀鸡吃鸡 。 有说法称 , 如此再无鸡鸣报晓 , 牛郎织女相会便能永远不分开 , 这也寄托了人们对牛郎织女故事的美好愿望 。
瓜果和五子
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在福建一些地区 , 七夕女孩要品尝瓜果祈求来年瓜果丰收 。 当地还流行人们吃五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子) , 寓意多子多福 。
***采访人员 刘欢 图片来源 好看视频、视觉中国、大众点评截图
编辑 李严 校对 王心
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