烹饪|1碗米饭6个蛋，不打发不发酵，4步搞定小蛋糕 |

本文插图
剩米饭可以被用来做很多其它美食，光是炒，就能因人而异做出一百零八式不重样的炒饭。
除此之外，用剩米饭还可以煮粥、做烫饭、饭团、披萨、锅巴、糍糕、煎饼……
但米饭的吃法远不止这些，今天美食君就给大家弄个不一样的，用米饭来做小蛋糕。

本文插图
很多人一提蛋糕就会脸色一变，因为对于新手来说，蛋糕做起来太麻烦了，光是蛋清打发就得折腾很久，掌握不了技巧还会白费功夫。
美食君要教大家做的这个米蛋糕就不用担心这些，不用打发也不用发酵，简单4步就能轻松做好，超级省事。

本文插图
做好的米蛋糕，它的颜值也是绝对在线的，小朋友看了准喜欢。一起来看看怎么操作吧！
米蛋糕

本文插图

本文插图
【烹饪|1碗米饭6个蛋，不打发不发酵，4步搞定小蛋糕】
米饭1小碗/培根3片/鹌鹑蛋6个
番茄酱适量/沙拉酱适量
马苏里拉芝士碎适量
1. 将培根切成小碎片备用；把米饭均匀分到蛋糕模具中，从中间向边缘按压，形成一个小碗的形状。

本文插图
2. 有马芬烤盘加上蛋糕纸托轻松就能操作，米饭都按压好之后，在里面挤入少许番茄酱（最好均匀抹平），放入培根碎，再撒入一些马苏里拉芝士碎。

本文插图

本文插图
3. 全部都撒好之后，在上面打入一个鹌鹑蛋，再挤少许沙拉酱。纸杯蛋糕很小，用小小的鹌鹑蛋就可以了。

本文插图
4. 烤箱提前预热至250℃ ，放入准备好的米蛋糕，烤6~10分钟即可。随时观察米蛋糕情况，看到表面焦黄蛋熟了就可以了。

本文插图
经过烤制的番茄酱、芝士、沙拉酱、培根混合散发出的香气，让人有种置身于异国街边西餐厅的感觉。
烤好的米蛋糕色泽明黄光亮，妥妥的诱人“姿色” ，一看到就令人没来由地欢喜起来。

本文插图
吃起来也是满口香，这小小的米蛋糕还是很美味的，用来给孩子当早餐，小点心挺不错。
简单易操作，成功率很高。如果哪天米饭焖多了，可以试试这样解决剩米饭哦~

本文插图