厨师菜品分享|海南第五大食材惊艳亮相！七十余道比赛作品尽收眼底！

众所周知，海南有四大著名食材——文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹。而最近，海南又推出了第五种食材——温泉鹅。
近日，琼海市第二届“味美琼海”温泉鹅职工烹饪技能大赛在琼海家家鹅乡隆重举行。在比赛当中，来自各地的海南大厨们以温泉鹅为主题，创作出七十多道精美菜品。
下面，就一起来看看吧！

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海南“第五名菜”
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竞赛组委会评委们从色、香、味、型和食材这5个方面共评出特等奖20个、金奖40个、银奖20个。
特金奖
林明钦、袁业明、陈益范、覃茂恒、王国旺、马志勤、符光泽、曾繁兴、唐甸飞、黄景标、李相强、陈业伟、王广柏、吴仁标、欧先雁、伍思专、黃庆潢、黄卫、李受童、王春龙。
金奖
符传财、袁世兴、冯培锐、林海军、黎才仿、何成贤、刘恒峰、潘先者、马骆君、陈大彬、符泽兴、韩贞、何昌哲、庞康强、符史焕、陈行宁、王召春、黄儒标、吴坤由、王家浩、粱松栋、林志刚、周文畅、陈家庚、张修波、陈春壮、陈开喜、纪学旭、卢传彬、林绍兴、陈堂根、王家进、王康植、梁正晋、袁团和、林明裕、陈文芹、符传会、王春武、李志宁。
银奖
苏丁、符礼总、陈宗明、杨世和、王平华、陈标炎、李绪壮、陈思君、庞学智、唐甸崖、王家严、李勤、符世冠、杨义先、黎旺群、刘禄锐、李安健、王祚景。

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下面，就为大家带来本次温泉鹅烹饪比赛的作品，大家不妨看看，本次参赛的大厨们对于鹅的烹饪有些什么创意。
温泉鹅烹饪比赛
77道参赛菜品赏析
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太极鹅血羹
符传财家家鹅乡

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老姜煎脆皮鹅
林明钦和树金隆酒店

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鲍鱼粒鹅肉金锥
袁业明椰风金隆酒店

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糟粕醋煮温泉鹅肠
王祚景春笋渔村

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金沙鹅珍宝
冯培锐八方海味店

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玻璃脆皮烧鹅
覃茂恒权恒烧腊店

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干煸港式温泉鹅乸
林海军广东胜记鹅乸煲饭店

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榴莲蜜温泉鹅
王国旺八方海味店

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香煎温泉鹅翅
陈益范汇福小馆

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琼式金丝鹅球
袁世兴利原吉分页标题

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温泉醉鹅
李安健金宝莱酒店

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温泉鹅三宝
何成贤三亚海棠逸境酒店

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奉祥金牌烧鹅
刘禄锐奉祥烧腊店

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一帆风顺
潘先者农厨好味

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鹅胶妃子笑
马志勤农厨好味

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捞叶可乐鹅
马骆君南城蜀湘

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温泉鹅脯荔枝球
陈大彬新海府鸽瑶

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灵芝温泉鹅汤
黎旺群国家南药益芝祥灵芝养生餐厅

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广式烧腊
黎才仿慧源香餐饮店

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脆皮山珍鹅肝卷
杨义先新雅饭店

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和树陈皮老鹅
符泽兴和树金隆酒店

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香兰原汁温泉鹅
韩贞家祥美食店

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心心相印
何昌哲南龙乡味馆

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白炆鹅煲
庞康强阳江瑞隆美味排挡

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红炆鹅
庞启新阳江瑞隆美味排挡

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脆香鹅粒
符史焕豪友特色美食店

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温泉鹅酥配红酒鹅肝
符光泽琼海职专

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椰子温泉鹅
陈行宁泰和酒店

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泡椒温泉鹅掌
符世冠汇福轩餐饮店

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金汤鹅味莲花
曾繁兴米隆酒店

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和味卤水温泉鹅
王召春和味馆分页标题

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温泉乾坤展翅高飞
黄儒标汇福小馆海口店

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温泉鹅蛋卷
吴坤由良昌老味

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温泉鹅狮子头
李勤琼海嘉积赫大师鸭爪爪餐饮店

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鹅香庆有余
王家浩九大鹅肉店

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白斩温泉鹅
王家严九大鹅肉店

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温泉鹅公道
粱松栋昌隆饭店

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温泉鹅餐包
李兴林昌隆饭店

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灯笼温泉鹅
黄景标家家鹅乡

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让鹅蛋飞
林志刚家家鹅乡

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香煎家乡鹅肝
陈思君家家鹅乡

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砂锅鹅杂饭
庞学智家家鹅乡

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蒜香温泉鹅脯
李相强良昌老味
【厨师菜品分享|海南第五大食材惊艳亮相！七十余道比赛作品尽收眼底！】

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春暖花开
李绪壮地税

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金味烧温泉鹅
张修波波记烧腊

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烧鹅
陈标炎石山乳羊3号馆

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心心相印
周文畅琼海职专

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比翼双飞
陈家庚琼海职专

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盐焗鹅翅
陈春壮佳德香乳羊店

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盐焗温泉鹅翅
陈业伟四季春天酒店

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鹿茸菌煮温泉鹅
卢传彬四季春天酒店

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三味温泉鹅
王广柏香万里美食城

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椰盅温泉鹅
吴仁标昌隆饭店

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陈皮温泉鹅
林绍兴昌隆饭店

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金瓜温泉鹅
王平华昌隆饭店

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春暖花开
欧先雁家的味道

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药膳冬瓜鹅盅
纪学旭宝莱鸿运大酒店

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砂锅焖温泉鹅
陈开喜湘源居

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香芝烧温泉鹅
王家进和悦景澜海景度假酒店

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温泉鹅二味
梁正晋南龙乡味馆

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鲍鱼温泉鹅
袁团和椰风金隆酒店

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卤水温泉鹅
林明裕金贸酒店

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凤梨鹅片
杨世和和悦景澜海景度假酒店

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花式酿温泉鹅
陈堂根和悦景澜海景度假酒店

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凤巢鹅脯芋茸酥
王康植新海府城

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酸辣炒鹅杂
陈宗明和悦景澜海景度假酒店

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鹅胗焖鲍鱼
伍思专和悦景澜海景度假酒店

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红曲米冰糖温泉鹅头
黃庆潢何师门

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椰香温泉鹅
陈文芹八方海味店

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胡椒根温泉鹅功夫汤
符传会一煲香

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满鹅而归
王春龙金湾康斯宾悦酒店

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醉仙鹅三宝
王春武金湾康斯宾悦酒店

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香芒温泉鹅
李志宁联先鹅肉店

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香兰酿温泉鹅蛋
黄卫和味馆

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温泉鹅餐包
符礼总金湾康斯宾悦酒店

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香辣鹅脖
苏丁金湾康斯宾悦酒店

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山柚油回味温泉鹅
李受童一煲香

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