烹饪|简单的食材，快捷的做法，有滋有味的真实生活 |

【烹饪|简单的食材，快捷的做法，有滋有味的真实生活】胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

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明显感觉这几天的气温低了不少，虽说也是天天窝在空调房里面，但是还是让人感觉比之前舒服不少的。并且这几天下午还会下一阵雨，空气也好了起来。这节奏下去，孩子开学的时候应该不会太热了。一转眼暑假也就尾声了，这个假期也是特殊的很，没有出去旅行，好在，小朋友还是挺乖的，大了懂事了就是不一样了。
简单的食材，快捷的做法，有滋有味的真实生活！

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这几天菜市场已经买不到小龙虾了，懒得去更远一些的地方，就买了一些基围虾，现在价格是25一斤。不过，也是碰运气的样子，很多时候也没有的。买了一些回来清理好，直接加点番茄汁炒一下，小朋友很喜欢吃，我呢，也是图省事，清理的时候直接把虾头给直接去掉了，方便。

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青椒炒香干，这个是我家老公最爱的家常菜，反正爱吃到什么程度呢，只要让他点菜或者问他想吃什么的时候肯定会有这菜了，不能理解为什么一道菜能爱吃这么多年。我还烧了一个肉片冬瓜，一直不爱喝这种汤的小朋友，这次很给面子。那还不是因为我把瘦肉切好之后，加了一些淀粉上浆了，煮出来的肉非常嫩滑入味加上冬瓜也是切成薄片先用油炒了一下再烧汤的，非常好喝，喜欢喝清淡的汤的朋友们可以试试。味道真心不错！

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突然就特别想吃凉拌菜了。具体想凉拌什么也没有想起来，正好家里还有一点香菜，和香干。于是……香菜用开水焯一下，切碎。香干切成丁，都放到一个大碗里去，加生抽，蚝油，盐拌均匀，起油锅，油烧热，碗里再加一些辣椒粉，把热油浇上去静置一会儿拌均匀即可食用了，吃之前可以再滴一些醋进去。

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不知道你们小时候是不是都是吃土豆片的？反正我们小时候吃土豆丝的次数真的很少，并且就算是跟土豆丝都是非常粗的那种。大概是因为小时候家里人都太忙了没有时间精致吧。不过，现在觉得土豆片反而更好吃。五花肉切成薄片，煸炒出油之后，倒入土豆片，大火翻炒至变透明状态倒入生抽炒均匀，加盐提味出锅前加一些青椒进去炒至断生即可。

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最近家里的饮食模式都是两菜一汤的。这餐搭配的汤是西红柿鸡蛋肉丝青菜汤，名字有点长。其实非常简单，西红柿去皮之后切成块，放油锅炒制出汁加水，烧开之后加肉丝，再次烧开加入青菜，最后把鸡蛋液淋进去，加盐提味即可。瘦肉丝为了嫩滑，可以提前加一些淀粉上浆之后再放锅里。
家里有孩子，很少点外卖，自己做食材简单，搭配也更营养！