烹饪|咖喱螃蟹，幸福福袋，糖醋排骨，骨肉相连的做法 |

咖喱螃蟹

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材料：螃蟹2只、西芹、红辣椒3个、红洋葱末、白洋葱丝、咖喱、牛奶、椰蓉、水、香菜末
做法：
1、螃蟹洗净，去掉腮等等不能吃的地方。保留螃蟹盖，把身子切成两半备用。
2、西芹摘掉叶子，洗净切段。
3、螃蟹切口蘸上淀粉，入油锅炸。
4、锅里放适量油，放入红辣椒末、红洋葱末、白洋葱丝炒香，倒入适量水，将咖喱块溶解后放入螃蟹、西芹段、牛奶、椰蓉，中火煮，小心不要粘锅。
5、煮好后调入适量盐，出锅后撒上香菜末。
幸福福袋

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原料：豆皮、胡萝卜、莲藕、香菇、肉馅、高汤
姜末、味啉、生抽、蚝油
做法：
1、将莲藕、胡萝卜、香菇，去皮、切丁备用
2、热锅凉油，倒入莲藕丁、胡萝卜丁、香菇丁炒香。放生抽、蚝油、糖、盐调味，放凉备用
3、将肉馅调入味啉、生抽、盐和姜末，顺时针搅拌至上劲
4、将放凉的炒三丁分次倒入肉馅中，搅拌均匀
5、铺平豆皮，将拌好的馅料铺入豆皮中，包成福袋的形状
6、用韭菜将福袋捆紧，再用厨房剪将开口修剪美观
7、将福袋放入高汤中煮大约15-20 min就完成啦！
糖醋排骨

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原料：猪排骨，葱，姜，蒜，八角，花椒，盐，糖，醋，料酒，酱油，芝麻，冰糖。
做法：
1、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖40分钟左右。
2、捞出排骨，沥干水分。
3、盛出一小碗排骨汤备用。
4、锅中热油，加适量糖炒出糖色。
5、放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。
6、加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。
7、收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋，出锅，撒上白芝麻。
骨肉相连

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原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉。
做法：
1、准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。
2、先将买来的鸡肉切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。将切好的鸡肉和碎骨，按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
3、将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁，把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置1-2个小时。
4、从冰箱中取出腌制好的肉，串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨。串起来后将形状稍作整理，尽量让好看些。
5、将肉放入烤箱或微波炉，温度控制在180度-220度之间，如果是微波炉的话调整到烧烤档位即可。烤肉的时间一般情况是6-12分钟。注意不要烤的时间太长，以免口感太干没有肉感。 #螃蟹#咖喱#豆皮收藏
3、将肉馅调入味啉、生抽、盐和姜末，顺时针搅拌至上劲
4、将放凉的炒三丁分次倒入肉馅中，搅拌均匀
5、铺平豆皮，将拌好的馅料铺入豆皮中，包成福袋的形状
6、用韭菜将福袋捆紧，再用厨房剪将开口修剪美观分页标题
7、将福袋放入高汤中煮大约15-20 min就完成啦！
糖醋排骨
原料：猪排骨，葱，姜，蒜，八角，花椒，盐，糖，醋，料酒，酱油，芝麻，冰糖。
做法：
1、排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖40分钟左右。
2、捞出排骨，沥干水分。
3、盛出一小碗排骨汤备用。
4、锅中热油，加适量糖炒出糖色。
5、放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。
6、加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。
7、收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋，出锅，撒上白芝麻。
骨肉相连
原料：鸡腿碎肉，鸡脆骨，竹签，盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉。
做法：
1、准备原料：鸡腿碎肉和鸡脆骨在一般的市场上都可以买到的，也可以买大块不带骨的鸡肉，回家后自己切成小块就好。
2、先将买来的鸡肉切成小块的碎肉，脆骨要清洗后去掉带血的黑头部分，然后切成小块待用。将切好的鸡肉和碎骨，按照标准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
3、将盐、酒、鸡精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少调制成腌制料汁，把准备好肉和脆骨倒到料汁中腌制，搅拌大约3-5分钟即可。然后，在冰箱冷藏室放置1-2个小时。
4、从冰箱中取出腌制好的肉，串签的比例大约是3块碎肉加一块脆骨。串起来后将形状稍作整理，尽量让好看些。
【烹饪|咖喱螃蟹，幸福福袋，糖醋排骨，骨肉相连的做法】5、将肉放入烤箱或微波炉，温度控制在180度-220度之间，如果是微波炉的话调整到烧烤档位即可。烤肉的时间一般情况是6-12分钟。注意不要烤的时间太长，以免口感太干没有肉感。