烹饪|金秋吃它最养生,教你新吃法,酸辣爽脆,搭配米饭,能吃好几碗


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1.将莲藕去皮 , 再切丁 。

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2.泡入清水中 , 再沥干水分 。

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3.姜蒜切丁 , 小葱切细 , 干辣椒切成段 。

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4.热锅 , 倒入适量的油 , 油热后将干辣椒放入进行爆香 。

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5.再倒入姜葱蒜爆香 。

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6.转中火 , 放入藕丁 , 翻炒两分钟 , 转大火 , 倒入调好的酱汁(生抽、蚝油、白糖、料酒、白胡椒粉 , 搅拌均匀) 。

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【烹饪|金秋吃它最养生,教你新吃法,酸辣爽脆,搭配米饭,能吃好几碗】7.汤汁炒浓后 , 加另一半葱段 , 翻炒出锅 。