食疗食补|处暑到，吃1豆1根健脾祛湿、喝1茶养阴润五脏！错过太可惜食疗食补

今天是24节气中的处暑。老规矩，先给大家送上杞宝的节气海报~
虽说处暑的“处”为终止之意，表示暑气到此而止。但现实情况是，此时正值末伏最后几天，暑湿还未完全退去。
中医认为， “暑邪耗气伤津” ，能影响人的正气。而湿邪易困脾胃，容易使人茶饭不思、脘腹胀满、吐泻不止。
总之，一整个夏天下来，不少人要么浑身不适，要么无病也得三分虚。
那该怎么办呢？

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处暑养生，清补不能缺
从立秋到秋分之间的时段，中医称之为“长夏” ，与脾相对。
而处暑正值长夏期间，湿热犹存。因此，此时的养生重点，应以健脾利湿为主。
尤其是对于素体虚弱的人来说，适当摄入清补之品，不但能健脾利湿，还能补益正气，提高人体对“秋老虎”高温的适应能力。

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当然，我国幅员辽阔，南北差异大。
处暑后，北方某些地区有越来越干燥的趋势。因此，这些人在饮食调养方面宜润肺养胃。
此时，建议适当补充一些清润食品，比如银耳、百合、蜂蜜、沙葛等。
另外，脾胃经过一个夏天的折腾，是时候该好好养养了。一些健脾胃的食物，如扁豆、山药等，也该及时安排上。

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接下来，自然是该具体聊聊怎么吃了。
鉴于南北方气候差异较大，小编以下推荐的食物，兼顾了南北方不同的养生需求，大家可要看仔细了！
吃1豆1根，健脾祛湿、补肺益肾
★ 1豆：白扁豆
中医认为，白扁豆味甘、性微温，有健脾和胃、清暑化湿、利尿消肿、清肝明目等功效。
它性味平和，一般人群皆可食用。尤其是脾胃虚弱的人，适当多吃一些白扁豆，可健脾和胃。
值得一提的是，对于夏天暑湿引起的呕吐、腹泻，白扁豆具有良好的保健效果。

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Tips：白扁豆炒一下，药效更好。
白扁豆“中和轻清，缓补” ，即药性不够强劲。如要加强它健脾止泻的作用，最好炒制一下，或直接去中药店买炒白扁豆。
炒制方法：白扁豆洗净晾干，放锅里清炒至颜色微黄、有些焦斑即可。
绿豆扁豆饮
食材：白扁豆30克、绿豆50克。
做法：将白扁豆、绿豆洗净入锅，加适量水，煮到豆子熟烂，然后滤渣取汁即可。
营养点评：本饮出自《寿世青编》，适用于脾失健运、湿热内盛引起的脘腹胀满、霍乱吐泻或食物中毒等。
当然，它也可作为一款日常养生特饮，供大家饮用。
★ 1根：淮山
淮山又称山药，既是人们公认的补身佳品，又是历代医家推崇的重要药材，有“神仙之食”的美名。

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中医认为，淮山味甘性平，可健脾胃、益肾气、补肺肾、止泻痢、化痰涎，主治脾胃虚弱、饮食减少、便溏腹泻、肺虚久咳咽干、尿频、消渴多饮等。分页标题
处暑后清补吃点淮山，再合适不过。
鲜淮山炒南瓜
食材：鲜淮山200克，南瓜100克，食盐、食用油、葱花少许。
做法：将南瓜、淮山去皮切片备用；炒锅入油，放入南瓜炒熟，再倒入淮山；调味、撒葱花炒匀即可。
营养点评：此方健胃补脾，兼有降糖功效。
喝1茶，扶正气、养阴津、润五脏
经过一个酷暑的煎熬，人体正气和阴津多多少少都有些损耗。伤阴生虚火，人体易出现疲乏体怠、心烦意乱、舌红尿赤等症状。
此时，取西洋参１～２克，泡开水代茶饮，可扶正气、养阴津、除烦倦、润五脏。

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西洋参，又称花旗参，性凉，味甘微苦，有养阴清热、补气生津、降火、除烦倦的功效。
它最大的优点是性凉而补，味厚而不热，滋补而不腻，绝无温燥上火之弊端。
在处暑这个特殊节点，不少人正气有损、虚火内生，此时服用西洋参为最佳选择。
西洋参炖仔鸡
食材：仔鸡1只，西洋参片10克，黄酒、葱、姜适量。
做法：仔鸡去毛净膛洗净，将西洋参片放入鸡腹内，入炖锅，加清水、黄酒、葱、姜用武火烧沸，然后改用文火炖1小时即成。
【食疗食补|处暑到，吃1豆1根健脾祛湿、喝1茶养阴润五脏！错过太可惜】营养点评：此方具有生津止渴、益气宁神、滋补气血的功效