烹饪|适合天热吃的小零食：一蒸一卷，软糯筋道，冰凉爽口，放一周不硬 |

导读：天气热不爱吃饭，教你自己在家做适合夏天吃的小零食，一蒸一卷，软糯筋道，冰凉爽口，香甜好吃，放一周凉了也不硬
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。虽然已经立秋但是天气依旧炎热，今天就给大家做一个特别适合热天吃的小零食。做法简单，一杯牛奶，一碗糯米粉，一碗玉米淀粉搭配上豆沙一蒸一卷即可，详细的制作方法和技巧都会分享给大家，就是新手也能一次成功。这样做出来的小零食软糯筋道，冰凉爽口，有一种在吃糍粑的感觉，还有浓浓的豆沙香，放一周也不会硬，来看看具体是怎么做的吧！

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做法：
1 ，碗中加入300克糯米粉， 60克玉米淀粉， 60克白糖（喜欢吃甜可以多放一点）用380毫升温牛奶和面，随倒随搅拌。
【烹饪|适合天热吃的小零食：一蒸一卷，软糯筋道，冰凉爽口，放一周不硬】

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2 ，搅拌成细腻无颗粒的酸奶状面糊，盖上保鲜膜用牙签扎几个小洞，放入蒸锅上汽后蒸20分钟。

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3 ，蒸好之后取出，凉至温热不烫手加入40克黄油揉匀，再把面团取出反复的拉伸面团，让面团更有延展性。再把面团分成两份，一半直接揉匀，揉成白色面团。另外一半加入2克抹茶粉揉匀，揉成一个绿色的面团。

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4 ，再把两个面团搓成长条，用手按扁，再用擀面杖擀成长条面片，把豆沙馅也搓成细一点的长条摆放在上面，从一头卷起，收口处捏紧。

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5 ，在表面撒上炒熟的糯米粉或者炒熟的豆面，切成小卷装入盘中就可以享用了。也可以放入冰箱冷藏1个小时吃起来口感更好。

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这样做出来的凉糕软糯筋道，香甜爽口，冰凉好吃，做法超简单，就是新手也能一次成功。

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今天就给大家分享到这，喜欢糯米凉糕这种做法的家人们记得收藏哦！