烹饪|被遗忘的餐桌美食，荞面牛肉水饺 |

荞麦是宝，全身都有药用的价值，小时候看见不少老年人，用它的根熬水喝，可止咳.去痰.平喘等，果食就更利害了，被人们称为是“消炎粮食” 。今天分享牛肉荞面水饺，希望大家喜欢！他保留着纯鲜的牛肉味儿，再加上爽滑的荞面味儿，真的是绝配。

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1.把洗净牛肉剁成肉馅，加高汤搅拌，再加生抽和五香粉搅匀入味。

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2.娃娃菜剁碎加入盆中，香葱切成葱花放入盆中，锅中倒油烧热倒入盆中。

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3.先把菜和油调好，再和肉一起搅拌，然后根据个人的回味方盐和味精，揽匀备用。

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4.小麦粉和荞面粉1：1的此例和成面团备用。

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5.包饺子的过程前几天已分享了。

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6.锅中加开水沸腾后把饺子下进去，用锅铲顺着方向慢搅，盖上锅盖，沸腾后无须添加冷水，还要慢慢的搅，待全部浮出水面看上去鼓鼓的时候，再等半分钟可捞出。荞面牛肉饺做好了。

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【烹饪|被遗忘的餐桌美食，荞面牛肉水饺】

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厨神李阿姨
我是厨神李阿姨，做饭数十年，家人都着迷。
我把美味方法教给你。

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