吃货|学会了这个，还怕早餐吃不好？吃货

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对忙碌的上班狗来说，早餐吃什么，是一件头疼事。起得太早不可能，想自己做早餐，更是手忙脚乱，甚至不可能。那早餐吃什么？该怎么吃？如果是单身一个人，还好说，大不了公司楼下买个卷饼，或者地铁站买个面包，但是如果还有家人，有孩子，那早餐该怎么吃呢？

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我是每天不到七点就要出门，然后通勤时间单程都要一个多小时。为此，每到周末，我就会把一周的早餐都准备好，每天早晨起床，先把半成品早餐加热，然后洗漱，等洗漱完毕，早餐也就好了。比如这款汉堡，我家里冰箱常备。每天早晨起来扔进烤箱加热，再煎个鸡蛋、火腿或者肥牛卷，搭配一杯豆浆或者牛奶，全家人吃得真是舒服又营养。关键是汉堡可以吃一周孩子都不烦，因为夹馅可以经常换，今天夹鸡蛋火腿，明天换牛排蔬菜，真是超级省事又好吃。做法一点也不难哦。

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里脊汉堡
汉堡胚材料：
中种：新良黑金面包粉150克，新良大米面包粉200克，水210克，酵母5克。
主面团：新良黑金蛋糕粉100克，新良大米面包粉50克，糖50克，盐4克，奶粉20克，蛋液50克，水80克，黄油40克。
表面装饰：蛋黄液少许，白芝麻适量。
夹馅：里脊肉、鸡蛋、冠利酸乳酪沙拉酱、生菜等。
做法：
1.把中种所有材料混合，揉至光滑，密封后放冰箱发酵一夜。
【吃货|学会了这个，还怕早餐吃不好？】2.把中种面团切小块，与主面团除黄油外的所有材料混合，揉至扯开一块面团，可以拉出膜，盖保鲜膜醒20分钟。
3.把面团分成10等份滚圆。
4.放入学厨汉堡胚模具，表面刷蛋黄液，在白芝麻里滚一圈。

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5.放温暖的地方发酵至轻按汉堡胚可以轻松弹起，放入预热好的烤箱，下管170℃ ，上官150℃ ，烤25分钟。
6.出炉脱模即可。
7.把里脊肉加调味料腌20分钟，煎熟。
8.直接煎鸡蛋或者鸡蛋里加点蔬菜煎成鸡蛋饼。

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9.把汉堡胚剖开，夹菜夹肉，加冠利酸乳酪沙拉酱，美味汉堡就好啦。

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真是营养健康美味呀，每天吃都不够~~

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做一炉汉堡包冷冻吧，早餐不再发愁

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