烹饪|好吃到吞舌头的面条，碗碗鲜美，碗碗解馋，老公恨不得天天吃 |

好吃到吞舌的面条，碗碗鲜美，碗碗解馋，家人恨不得天天吃！这个面条就是炸酱面了。作为一个北方人，面食是我们北方的特色。比较出名的就是山西的面食了。但其实，北方的面食都差不多。
小编给大家看看我们家里面做的炸酱面，做法真的很简单，炸酱面原来这么简单，一杯炸酱一碗面，码入蔬菜拌一拌，清新爽口，劲道香滑，太美味了！每次做炸酱面，儿子能吃3大碗，实在太好吃了！炸酱面的面条要选择耐煮，劲道爽滑，小编用的这种鸡蛋面条，香滑劲道，很好！炸酱面

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【烹饪|好吃到吞舌头的面条，碗碗鲜美，碗碗解馋，老公恨不得天天吃】
By sourcehe
配料：
面条 2个、胡萝卜 100克、黄瓜 100克、豆芽 100克、老北京炸酱 1盒、小葱 50克
烹饪步骤：
1.食材：面条、老北京炸酱、胡萝卜、青瓜、豆芽、香葱。

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2.胡萝卜去皮洗净，先切片然后切丝，越细越好；豆芽去根部，清洗干净捞出沥干水；青瓜清洗干净之后切丝

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3.煮锅倒入适量的水，盖上盖子煮沸之后开盖，然后放入面条，把面团煮软用筷子松散。

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4.煮熟的面条捞出，过冷水。过冷水面条，爽滑不断裂，劲道爽口。另外面条煮熟马上捞出，不能泡在锅里，泡水的面条不好吃。

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5.把煮锅清洗干净，倒入适量的水煮沸。放入胡萝卜丝、豆芽煮熟捞出。

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6.面条放入一个大碗里，接着放入汆烫好的胡萝卜、豆芽、还有切好的青瓜、香葱。

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7.最好把炸酱面倒入碗里，用啃鸡爪搅拌均匀，酱香浓郁，劲道滑爽，太好吃的炸酱面了。

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烹饪小贴士：
选购技巧
1、胡萝卜的外表：大家在挑选的时候要仔细观察胡萝卜的外表有没有裂口、虫眼等。挑选时要主要挑外表光滑，没有伤痕的。
2、胡萝卜的大小：其实胡萝卜在挑选的时候，不要挑选太过大的。也不要挑选一看就是没成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、胡萝卜的外型：有的是上下一边粗的圆柱。而有的是尖尖头的。建议大家挑选一些圆柱的，感觉会稍甜。如果不喜欢圆柱的，也可以试试尖尖的。
4、胡萝卜的颜色：多数都是橘黄色的外皮颜色。大家挑选的时候挑选，颜色很自然的橘黄色。
大家喜欢吃这个吗？