吃货|你吃的“全麦面包”，是“真全麦”的吗？购买时多注意这3点吃货

你吃的“全麦面包” ，是“真全麦”的吗？购买时多注意这3点。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
今天跟大家说说全麦面包，很多减肥的朋友将米饭、馒头这些主食，换成了吃全麦面包，但是你真的吃对了吗？

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全麦面包的制作原料，应该是全麦粉，还包括小麦麸皮、胚芽、胚乳。可是市场上卖的一些所谓的全麦面包配料表第一位不是全麦粉，而是小麦粉等。真正的全麦面包没有小麦粉字样，必须是100%全麦粉，而且配料表中第一位是全麦粉，然后才是水跟其它添加。

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由于真正的全麦面包多了麸皮等在里面，筋性不足，需要很长时间发酵，才能软化面包纤维。做成了口感较软的面包。可是口感比照白面面包差很多，接受的人群比较少，很少有顾客购买。为了改善口感，面包店会添加改良剂、添加剂等软化面包；为了改善口味额外添加了黄油、蔗糖等，使面包吃起来更香甜，但热量等更高。

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很多朋友选择吃全麦面包为了更健康，但是吃到这样的“全麦面包” ，额外摄入了很多添加剂、糖、油等，可谓得不偿失。
挑选全麦面包的时候，要注意这3点，才能放心食用，下面一起来看看吧。
一、看全麦粉位置及含量
买面包的时候一定要仔细看配料表，国家规定用料最多的食材要排在首位，所以全麦面包配料表第一位一定是全麦粉。

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百克的脂肪含量越低越好，通常在3以下。
三、看是否标有膳食纤维
全麦粉中有麸皮等，膳食纤维高，才会有饱腹感。标有膳食纤维的，证明是全麦粉。买面包的时候，你注意下，很多面包没有膳食纤维这一项，因为这些面包都是白面粉为原料，膳食纤维几乎可以忽略不计。

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以上就是挑选全麦面包需要注意的3点，希望对朋友们有用哦。
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