烹饪|鲜嫩的猪里脊肉，搭配营养丰富的菜品，制作出美味绝伦的水煮肉片烹饪

鲜嫩的猪里脊肉，搭配营养丰富的菜品，制作出美味绝伦的水煮肉片
各位吃货们大家好，今天来跟各位分享一道特别下饭又特别滑嫩的水煮肉片。说起水煮肉片，相信大家脑海中的印象，总是表面鲜辣无比和内在滑嫩无比的搭配。一般饭店所制作的水煮肉片都会采用特别多的佐料，因此今天来教各位制作的这盘水煮肉片也有十分的讲究，希望各位学会之后不要再去饭店里面买了。

文章图片
文章图片
首先制作这盘水煮肉片最重要的当然是猪肉了，因此我们水煮肉片里的肉，千万不要选择鸡胸肉或者是普通的猪肉，因为在煮的过程中鸡胸肉会慢慢的变得干柴，其他猪肉也会在煮的过程中没有那么的滑嫩，因此在制作这盘水煮肉片之前，建议大家去市场上面选择最优质的猪里脊肉，因为这不但可以保证我们的肉片更加的滑嫩，还可以保证整体的质感更加的丰富。其次是鲜嫩豆芽和Q弹豆皮的选择，我们只需要准备小半碗就可以放在锅底当佐料，也可以当我们吃腻了猪肉之后来解腻。一些基本而重要的材料都已经放置在上面这张图片，大家可以尽情的选择以便自己忘记应该准备什么材料。
【烹饪|鲜嫩的猪里脊肉，搭配营养丰富的菜品，制作出美味绝伦的水煮肉片】

文章图片
文章图片
首先在制作水煮肉片之前，我们需要去市场上面买1~2斤的猪里脊肉，随后我们需要拿蛋清和淀粉将它进行包裹抓匀，使得水煮肉片再煮之后会更加的滑嫩q弹，如果想要保证猪肉味道更加的鲜美和有味的话，我们需要在里面加入黑胡椒盐糖以及酱油等佐料。

文章图片
文章图片
在腌制猪里脊肉的过程当中，我们需要将我们事先准备好的小半碗豆芽和豆皮放进锅里面焯一下水。焯水的好处是便于我们做好底汤之后，可以直接将它倒进锅里面，这样煮起来会更加的方便和入味。

文章图片
文章图片
煮完东西之后我们需要在锅里面烧滚油，在里面相继的加入一大把的干红辣椒和小天椒以及花椒八角等佐味料。等到这些材料都已经准备完毕之后，我们需要在锅里面倒入温开水。等到锅里的底汤已经完全的沸腾之后，我们再在里面加入酱油以及研发味精等调味料。随后我们在在锅里面相继的加入焯过水的豆皮和豆芽，最后再将我们腌制好的嫩猪里脊肉夹进锅里面。

文章图片
文章图片
最后等到我们的食材都已经煮熟之后，在出锅之前撒上一小把的葱花这样一盘肉质鲜美的水煮肉片就完成了，各位小伙伴们，快去超市买一堆猪里脊肉制作水煮肉片吧。