烹饪|酸辣土豆粉：土豆粉筋道爽滑Q弹、汤底香浓、酸辣过瘾具香开胃烹饪

酸辣土豆粉是一种特别受人喜爱的小吃，其味儿酸爽辣爆、口味Q弹。炎炎夏日没有胃口，来试试这个酸辣爽滑可口的开胃土豆粉，简直瞬间吸入口中，连吃三碗不过瘾。

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今天就跟朋友们分享一下“酸辣土豆粉”的好吃做法。
材料：土豆粉、熟的白芝麻、花生、香醋、耗油、生抽、蒜泥、葱花、香菜、食盐、鸡精、花椒、辣椒粉。
做法：
一、锅内烧油至八成热时，把花生米放进油锅炸一下，捞出凉一会，再复炸一下捞出备用。
【烹饪|酸辣土豆粉：土豆粉筋道爽滑Q弹、汤底香浓、酸辣过瘾具香开胃】

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二、拿一个大碗，碗内放入白芝麻、辣椒粉、花椒、蒜泥、葱花，用热油淋一下，搅拌均匀。

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三、再在碗内放入生抽、耗油、鸡精、食盐、香醋搅拌均匀备用。

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四、锅内烧水，水开把土豆粉放进锅内煮两分钟左右，然后捞出。不能煮的太久，熟了就可以，不然土豆粉口感变软，就没有那么Q弹好吃了。

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五、把捞出的土豆粉放进我们刚才调好料汁的大碗中，再添加适量的，刚才煮土豆粉的汤汁，漫过土豆粉就可以了，然后用筷子翻拌均匀入味。
六、最后再放进刚才炸好的花生米、撒些香菜、葱花，一碗酸酸辣辣具开胃，又美味的酸辣土豆粉就做好了！

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香浓酸辣的一碗美味土豆粉，是很多人都抵挡不住的美食诱惑，胃口不好的时候，来上一碗，立马胃口大开，食欲大增，精神倍爽！

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