烹饪|家常烤制东坡肉简单快捷酥烂不碎香糯不腻多谢转发 |

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【烹饪|家常烤制东坡肉简单快捷酥烂不碎香糯不腻多谢转发】

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主料：
五花肉600克
辅料：
青叶菜300克
调料：葱花15克姜丝15克黄酒50克生抽50克八角一颗老抽适量白糖适量胡椒粉1克鲜橘皮或陈皮一勺。
调味品：焦盐胡椒粉少许食盐适量蒸肉汁半杯生粉两勺
做法：
1、.将猪五花肉用温水洗净，刮净肉皮切块，放入沸水锅内氽5分钟，煮出血水，过凉水洗净，捞起擦干。
2、将焦盐胡椒粉均匀涂抹在肉块表面，肉皮朝上放在带盖微波炉专用碗中，加入调料，盖上盖子，用高火加热5分钟。取出后将肉块翻转，肉皮朝下加盖用高火加热15分钟取出，捡出肉块肉皮朝上码在盘中备用。
3、洗净的青菜放入碗中，加适量清水、食盐，盖上盖子用高火加热3-5分钟，取出后摆在肉块四周。
4、将蒸肉汁倒入碗中用高火加热30秒钟，加生粉、适量清水搅拌调匀，再用高火加热40秒-1分钟收浓汁，取出后将浓汁浇于肉片上即可食用。
焦盐胡椒粉：将1比1(重量)的胡椒粉放在小碗中，将食盐入干锅中炒至焦黄，倒入胡椒粉中拌匀凉透既成。

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