烹饪|冻肉怎么解冻？直接用水泡就错了，用这两个小技巧，解冻快，新鲜 |

肉类是我们大家在平常生活中不可或缺的食材中的一种，许多小伙伴都是无肉不欢的，三天两头就要吃肉，比如菜卫卫每天是至少必须要有吃一顿肉，所以菜卫卫也是经常去菜市场或超市买肉。我们大家在买肉类的时候，相信很少有小伙伴只买够一顿吃的肉类，所以每一次至少要购买一斤两斤，吃完一顿后剩下的肉类放进冰箱里冷冻起来，下一次要吃的时候可以直接拿出来进行解冻就可以了。

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像菜卫卫这样的上班族平时没有什么时间去买菜，菜卫卫也是很懒，每次下班回来都很累，不想多走去菜市场买肉，所以都是周末去买一个星期的肉，放在冰箱里面冷冻起来，方便许多。冷冻类肉尽管看上去保存很方便，但解冻起来则是很麻烦的。每一次解冻至少需要两三个小时。当我们小伙伴在解冻肉类的时候，大多数小伙伴是可以直接将肉类放入清水中浸泡，然而这样浸泡是无法很快速的将肉类给解冻的，因为水温度过低，使得整个解冻的过程更加长。如果是一大块肉，那至少四到六小时来解冻。

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现如今，我们小伙伴家家户户基本都有微波炉，微波炉有快速进行解冻肉类的功能，只需要十分钟就能让冻肉给解冻好。尽管这样做能够很快的解冻肉类，但对肉的味道却有很大的影响，像是外边被烫熟了，并且吃起来口感很差，营养也被破坏了，菜卫卫在这里不建议小伙伴们使用微波炉来解冻。接下来菜卫卫给小伙伴分享两个能够快速解冻肉类的方法，这样不仅能够使肉类解冻得快，解冻好后肉质也不会因为解冻所受影响，吃起来和刚在菜市场或超市买的一样鲜嫩，最快只需要二十分钟就可以解冻，非常有实用性，感兴趣的小伙伴们赶紧收藏起来。

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快速解冻肉类的两个具体方法：
第一个，用盐醋水来解冻肉类
要是小伙伴们想要快速的解冻肉类，只放到清水中浸泡是不行的，需要添加一点其他的“辅助剂“ 。那就是准备一盆清水，加入适量的食用盐及白醋，将想要解冻的肉类放进保鲜袋或塑料袋中，再放进装有食用盐及白醋的清水中。这种解冻方法很快，而且也不会使肉质变得差。这是也是菜卫卫自己经常使用的解冻方法。
【烹饪|冻肉怎么解冻？直接用水泡就错了，用这两个小技巧，解冻快，新鲜】

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为什么添加食用盐和白醋，就可以比直接用清水的来解冻更好呢?这是由于食用盐能够大幅度降低水的冰点，而且白醋能够软化肉质，因此解冻下去很快。在北方冬天下雪后，除雪环卫工人会在人行道上撒点工业盐，实际上就是利用这个原理，而且也很实用，要是小伙伴们想要快速解的冻肉类，能够来试试这个方法。

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第二个，用金属来解冻肉类
小伙伴们知道金属的导热性是很好，我们小伙伴能够通过利用这个性质来快速解冻肉类。我们小伙伴们先准备两个金属的盆，一种底朝天，另一个盆口朝天，把冻肉.放到两个铁盆的底部，压在冻肉上，而且在铁盆里再放些相对比较重物压住，等个二十分钟左右，冻肉就能够完全的解冻了。这是因为是金属盆把空气中的热量快速的传递到肉上，使肉的温度升高，自然就可以解冻。分页标题
这种方法比我们大家直接放到空气中解冻好太多了，相当于是“自然解冻” ，口感及营养都并没有什么被影响，吃下去和新鲜猪肉同样好吃。

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小提示：
1 ，虽然现在是立秋之后，但是还处于三伏天的伏末，温度或者是非常高，经常达到三十三四度，我们小伙伴在室温下解冻冷冻肉，很容易滋长细菌，而且也会使冷冻肉发酸，因此最好不要将肉类在室温下解冻。
2 ，如果小伙伴们想要第二天吃肉，能够提前一天晚上将冻肉放进从冷冻室取出来再放进冷藏室，冻肉在冷藏室通过一种晚上的自然解冻，不要浪费我们小伙伴时间。这也是是一种解冻肉类的最好方法，不论是口感或者是营养是最好的，但只不过只适合第二天吃。
3、无论解冻任何的冻肉，最忌直接将肉类放到这清水中浸泡。而且冻肉是不可以直接与水有直接的接触，这是因为这样非常容易滋长一些细菌，必须用保鲜膜或保鲜袋包裹好后再放进清水中浸泡。
?如果小伙伴们喜欢这篇文章，或是每天不知道吃什么，想吃什么的，欢迎关注我@菜卫卫的食谱记，我将定期发布简单美食作品给大家学习参考。希望您在观看的同时给我点个赞，转发收藏，给我鼓励一下，要是有什么好的建议可以在下面评论，我将认真读取你的信息并回复您，谢谢！#解冻#微波炉#冷冻收藏
现如今，我们小伙伴家家户户基本都有微波炉，微波炉有快速进行解冻肉类的功能，只需要十分钟就能让冻肉给解冻好。尽管这样做能够很快的解冻肉类，但对肉的味道却有很大的影响，像是外边被烫熟了，并且吃起来口感很差，营养也被破坏了，菜卫卫在这里不建议小伙伴们使用微波炉来解冻。接下来菜卫卫给小伙伴分享两个能够快速解冻肉类的方法，这样不仅能够使肉类解冻得快，解冻好后肉质也不会因为解冻所受影响，吃起来和刚在菜市场或超市买的一样鲜嫩，最快只需要二十分钟就可以解冻，非常有实用性，感兴趣的小伙伴们赶紧收藏起来。
快速解冻肉类的两个具体方法：
第一个，用盐醋水来解冻肉类
要是小伙伴们想要快速的解冻肉类，只放到清水中浸泡是不行的，需要添加一点其他的“辅助剂“ 。那就是准备一盆清水，加入适量的食用盐及白醋，将想要解冻的肉类放进保鲜袋或塑料袋中，再放进装有食用盐及白醋的清水中。这种解冻方法很快，而且也不会使肉质变得差。这是也是菜卫卫自己经常使用的解冻方法。
为什么添加食用盐和白醋，就可以比直接用清水的来解冻更好呢?这是由于食用盐能够大幅度降低水的冰点，而且白醋能够软化肉质，因此解冻下去很快。在北方冬天下雪后，除雪环卫工人会在人行道上撒点工业盐，实际上就是利用这个原理，而且也很实用，要是小伙伴们想要快速解的冻肉类，能够来试试这个方法。
第二个，用金属来解冻肉类
小伙伴们知道金属的导热性是很好，我们小伙伴能够通过利用这个性质来快速解冻肉类。我们小伙伴们先准备两个金属的盆，一种底朝天，另一个盆口朝天，把冻肉.放到两个铁盆的底部，压在冻肉上，而且在铁盆里再放些相对比较重物压住，等个二十分钟左右，冻肉就能够完全的解冻了。这是因为是金属盆把空气中的热量快速的传递到肉上，使肉的温度升高，自然就可以解冻。
这种方法比我们大家直接放到空气中解冻好太多了，相当于是“自然解冻” ，口感及营养都并没有什么被影响，吃下去和新鲜猪肉同样好吃。
小提示：
1 ，虽然现在是立秋之后，但是还处于三伏天的伏末，温度或者是非常高，经常达到三十三四度，我们小伙伴在室温下解冻冷冻肉，很容易滋长细菌，而且也会使冷冻肉发酸，因此最好不要将肉类在室温下解冻。分页标题
2 ，如果小伙伴们想要第二天吃肉，能够提前一天晚上将冻肉放进从冷冻室取出来再放进冷藏室，冻肉在冷藏室通过一种晚上的自然解冻，不要浪费我们小伙伴时间。这也是是一种解冻肉类的最好方法，不论是口感或者是营养是最好的，但只不过只适合第二天吃。
3、无论解冻任何的冻肉，最忌直接将肉类放到这清水中浸泡。而且冻肉是不可以直接与水有直接的接触，这是因为这样非常容易滋长一些细菌，必须用保鲜膜或保鲜袋包裹好后再放进清水中浸泡。
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