【娇纵闻呓子|韩国人入伏必吃的参鸡汤，滋养还美味，动手一起试试吧】

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我们中国人在入伏一般都是吃饺子是不是 ， 但是韩国人在入伏这天呢 ， 确实吃参鸡汤 。 大家也许都会想 ， 这么热的天气吃参鸡汤 ， 又热又滋补 ， 真的好吗？这也只是我们中国人的想法 ， 韩国人的想法是在热的天气用更加热的食物来攻克这个天气的热 。


而我们中国人确实在冷的天气里面吃热的东西来克服 ， 而在热的时候都会尽量避免吃这么热还滋补的东西 ， 这应该就是文化差异 。 不过参鸡汤这个东西还是看起来比较美味的 ， 大家现在可以收藏起来到秋冬季节吃一次啊 。

那么我们首先还是先准备好我们所需要的材料来制作参鸡汤吧 。 我们需要的有一只鸡 ， 糯米 ， 栗子 ， 红枣 ， 枸杞 ， 高丽参 ， 大蒜 ， 生姜、胡椒粉还有食盐 。 这些食材看上去大家就会觉得非常的养生滋补了吧！ 。

我们先处理好以下我们的配料 。 我们先拿我们的红枣放在温水里面 ， 浸泡一下之后再洗干净 。 还有我们的栗子 ， 要买生栗子哦 ， 然后去掉栗子的皮 ， 这个步骤比较难 ， 还需要耐心哦 。 然后拿出几瓣大蒜 ， 去掉皮 。

还有我们的糯米 ， 糯米一定要先提前浸泡1-2个小时 。 然后将浸泡糯米的水给倒掉 ， 将糯米和大蒜、红枣还有栗子混合均匀 。 接下来我们就要处理我们的重头戏——鸡 。 把鸡肚子里面的东西全部掏出来 ， 去掉鸡头、鸡爪还有臀部这个地方 。

不过一般煮参鸡汤都是要用高丽参的 ， 但是如果家里里面没有高丽参的话 ， 也可以用党参来进行制作 。 我们先将我们刚刚混合均匀的糯米给填进鸡肚子里面 ， 记住要填实了 ， 最好再用工具压一下 ， 不用太紧 ， 但是也不可以太松散 ， 不然很容易就将里面的糯米给掉出来了 。

然后再往里面塞一两颗高丽参 ， 剩下的就是将我们的鸡腿折进我们的鸡肚子里面 ， 固定好鸡的形状 。 如果哪里有空隙的话 ， 最好用棉线缝一下哦 ， 虽然会比较麻烦 ， 但是这样子可以防止里面的东西在煮的过程之中跑出来 。

我们可以将我们的鸡放在锅里面 ， 开大火煮开之后 ， 去掉浮沫 ， 然后将生姜切片放进去 ， 再加上一颗高丽参还有一些胡椒粉、食盐 ， 也可以再再加上一些红枣 。 然后我们就开小火慢慢的炖 ， 煮上个2个小时左右 ， 就可以了 。 这时候出锅的鸡肉会十分的软烂 ， 而且里面的糯米会更加的美味哦 ， 吸满了鸡肉还有药材的味道 。

这个参鸡汤 ， 很适合我们中国人在秋冬的时候吃 ， 滋补还热腾腾的 ， 帮助我们在寒冷的天气里面让我们的身体暖暖的 。 虽然制作时长是会有一点点久 ， 但是大家也可以用高压锅进行炖煮 ， 这样子时间会比较短哦 ，。 好啦 ， 大家如果还有什么想要推荐的美食 ， 都可以在评论区留言告诉莱莱我哦 。 对了 ， 大家要好好照顾好自己的身体哦 ， 即使天气炎热也要吃好点 。 那么我们下期再见啦！

来源：(网络)

【】网址：/a/2020/0819/1597847115.html

标题：娇纵闻呓子|韩国人入伏必吃的参鸡汤，滋养还美味，动手一起试试吧