烹饪|荤菜不用生姜料酒去腥，用它去腥炒一盘鸭肠，忍不住多吃了两碗饭烹饪

平常我们做荤菜，会用很多的方法去腥，但是效果都不是100%的好，像平常用生姜、蒜、料酒去腥，虽然能达到一定的效果，但是还会有一点点的腥味，今天我用这个柠檬法来去腥，效果真的特别好，一点腥味都闻不到。

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辣椒炒鸭肠1
我做的是一个鸭肠，好久没有用辣椒炒鸭肠吃了，都有点想念，猪肉那么贵，吃不起啊！这个鸭肠13块钱一斤，我买了大概八九块钱，加点红辣椒就可以炒上一盘了，特别划算，又好吃，现在天气那么炎热，没有胃口，很适合现在吃，特别下饭
【烹饪|荤菜不用生姜料酒去腥，用它去腥炒一盘鸭肠，忍不住多吃了两碗饭】鸭肠如果做得好，真的比肉还好吃，看看我是怎么做鸭肠的？

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辣椒炒鸭肠2
食材：鸭肠、红辣椒、青辣椒各少许、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、蚝油、味精、柠檬

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配菜

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清洗用淀粉清洗较干净，再下锅焯水，然后用柠檬去腥
鸭肠比较难清洗，所以我们在洗的时候加入盐和淀粉，反复搓洗，把脏水洗掉洗掉之后再放锅中焯一下水.焯水的时候可以加点八角和料酒焯好水的鸭肠，我们再用水清洗几遍,这一步很关键，用柠檬汁去腥的效果特别好，我做了好几种荤菜，都是用这个方法，一点腥味都没有去腥水之后，把鸭肠切成小段,辣椒切成辣椒末，葱姜蒜也切成末热锅放油，把姜蒜和辣椒放锅中炒香,然后把鸭肠放锅中去炒放入各种调料，生抽、料酒、蚝油、盐、味精炒熟后就可以出锅了

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按步骤操作
即开胃又下饭的辣椒炒鸭肠就已经做好了，非常好吃，而且一点腥味都没有。#鸭肠#去腥#辣椒收藏
配菜
清洗用淀粉清洗较干净，再下锅焯水，然后用柠檬去腥
鸭肠比较难清洗，所以我们在洗的时候加入盐和淀粉，反复搓洗，把脏水洗掉洗掉之后再放锅中焯一下水.焯水的时候可以加点八角和料酒焯好水的鸭肠，我们再用水清洗几遍,这一步很关键，用柠檬汁去腥的效果特别好，我做了好几种荤菜，都是用这个方法，一点腥味都没有去腥水之后，把鸭肠切成小段,辣椒切成辣椒末，葱姜蒜也切成末热锅放油，把姜蒜和辣椒放锅中炒香,然后把鸭肠放锅中去炒放入各种调料，生抽、料酒、蚝油、盐、味精炒熟后就可以出锅了
按步骤操作
即开胃又下饭的辣椒炒鸭肠就已经做好了，非常好吃，而且一点腥味都没有。