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秋天最该多吃这菜 ， 成本35元 ， 壮腰强筋养脾胃 ， 腰不酸了腿脚利索
入秋后 ， 天气转凉了 ， 小编分享一道非常滋补的食谱给大家 ， 这菜是——牛肉炖板栗 ， 大家都知道 ， 牛肉贵呀 ， 再贵想吃也要买 ， 一周吃一次解解馋 ， 我家买的是筋多的部位 ， 快到中午时去买的 ， 砍价35元1斤到手 ， 买回来就和板栗炖了一锅 ， 板栗是朋友送的 ， 没花钱 。
为什么会说这菜非常滋补呢？小编一一道来 ， 板栗又叫栗子 ， 它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食” ， 板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分 ， 有健脾养胃、补肾强筋、壮腰、活血止血的作用 。

牛肉 ， 含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 ， 营养价值比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育中孩子非常有益 。 牛肉还含有丰富的铁元素 ， 能补血养血 ， 对缺铁性贫血者很有帮助 。 中医认为：牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效 。 所以 ， 牛肉和板栗绝配 ， 常吃 ， 壮腰强筋养脾胃 ， 腰不酸了腿脚利索 ， 秋天最该多吃这菜 。

【牛肉炖板栗】
1、切牛肉：500克牛肉清洗干净切成小块 。

2、焯水：把切好的牛肉冷水下锅 ， 然后把水烧开 ， 用汤勺舀去脏的浮末 ， 焯水3分钟后捞出 ， 捞出后不要过冷水 ， 热胀冷缩 ， 牛肉就很难煮?软了 。

3、牛肉炒：炖牛肉前把牛肉炒香 ， 这样牛肉炖出来更香更好吃 。

4、炖：炖锅中添加半锅多清水烧开 ， 然后把炒香的牛肉下锅 ， 同时放入小碗板栗、1个姜叶结、2小片橙皮、4调羹米酒去腥效果好 ， 1个小米辣（不吃辣的可不放） ， 适量纯酿红烧酱油 ， 搅一搅 ， 盖上锅盖 ， 中小火炖煮1个小时 。

5、牛肉炖板栗就做好了 ， 牛肉香嫩有嚼劲 ， 板栗面甜 ， 非常好吃 ， 如果喜欢吃软烂的牛肉 ， 炖更长时间即可 。

好了 ， 今天的文章就分享到这里来 ， 如果你觉得文章有收获 ， 请收藏、转发、留言 ， 关注我 ， 每天有1、2篇营养健康美食文章分享给大家 ， 我们明天见！

来源：(网络)

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标题：沙拉厨房|秋天最该多吃这菜，成本35元，壮腰强筋养脾胃，腰不酸了腿脚利索