烹饪|姥姥那一辈的馒头吃法，还记得吗？这么做，满满的回忆 |

朋友，今天更新的晚了点，见谅哈，当看到时候都早上了吧，那今天的就是
哈喽，早呀，我们一起来啃馒头吧，我这一箩筐呢！

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吃它一箩筐
记得小时候，家家户户，逢年过节，家里都会蒸很多的各种馒头，包子。家家户户的孩子都跑出去，就觉得别家的饭菜真好吃。尤其是那大夏天的，和老人家坐在亭子下，吃着馒头，沾着蒜泥，听着知了声。
现在想想，满满的回忆，嘴角都是上扬的。
现在还有多少朋友家的馒头是自己蒸的呢？是不是都忘记流程啦？
不怕，今天就给大家来一个流程，详细且简单的流程：————需备食材————
面粉、水、发酵粉、白糖、小青椒、蒜、小米椒、鸡精、味精、盐、香油、菜籽油、纯净水。 ————馒头沾蒜泥做法————
第一步：备好部分面粉、白糖、发酵粉。（放入白糖，发酵的速度加快）

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【烹饪|姥姥那一辈的馒头吃法，还记得吗？这么做，满满的回忆】面粉
第二步：逐步加入温水，用筷子搅匀

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和面
第三步：一直搅拌到没有干面即可。

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揣面
第四步：揉面到光滑，找个薄膜或者盖子封好，等待发酵即可。

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揉面
第五步：等发酵到两倍大，蜂窝状即可。

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蜂窝状
第六步：揉成方状，切成自己喜欢的形状即可。切完，要密封40分钟左右，直接下锅，会很硬。

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方状
第七步：水烧开，放上笼屉，笼屉上即可放藕叶也可放纱布。小的半小时，大的约40分钟即可。

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蒸好后
第八步：蒸好出笼即可。

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馒头
第九步：小青椒、蒜、小米椒、鸡精、味精、盐。

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青椒

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备料
第十步：捣碎。

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捣碎
第十一步：香油、菜籽油、纯净水。

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蒜泥
第十二步：开吃，掰出一块馒头，沾着吃吧。

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开吃
啊呜一口，满满的回忆味道
自己做的好吃又卫生
快来试试吧
————我的美食屋小贴士————
1.可以根据自己的喜好，加点陷哦。
2.发酵面，加糖，是为了发酵速度快些，也是更好吹一些，所以不用加多，一勺即可。
3.发酵粉跟着面的量选择多少，根据发酵粉说明书来定即可。
过去都是使用的酵母，现在条件好了，直接就可以使用发酵粉，以前的用的酵母比现在使用发酵粉做的馒头，更好吃哦
4.在案板上切完，一定要密封40分钟左右哦，不然直接下锅，会很硬的。
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早安 · 朋友

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