烹饪|精选美食：响油白菜，小葱米豆腐，三杯鱿鱼，绿豆冬瓜糖水 |

响油白菜

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【烹饪|精选美食：响油白菜，小葱米豆腐，三杯鱿鱼，绿豆冬瓜糖水】
食材：白菜叶子，大蒜，小米椒，生抽，白糖，熟芝麻
做法：
1、把白菜叶子撕成条，清洗干净；
2、锅里加满半锅水，水开之后，放入白菜叶子焯水，煮开之后捞出；
3、把白菜叶子控干水分，装在一个大一点盘子里；
4、取一个小碗，加入切好的蒜末，小米椒，倒入生抽，一点白糖一起搅拌均匀，调成调味汁；
5、将调好的调味汁浇在白菜上面，浇上一勺热油，撒入熟的芝麻拌匀就可以了。
小葱米豆腐

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食材：米豆腐、小葱、盐、食用油、自制辣椒酱
做法：
1、米豆腐切成小块，用清水洗净备用；
2、切好足量小葱的葱花；
3、烧锅倒油，放入米豆腐，放入豆豉辣酱、盐，放少许水，用锅铲拌匀，盖上盖焖三分钟；
4、出锅装盘，撒葱花即可。
三杯鱿鱼

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做法：
1、用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹，食材酒盐酱油腌制20分钟；
2、热油爆香姜蒜后倒入酱汁（料酒、酱油、糖、香油）到煮沸；
3、倒入鱿鱼翻炒到发白，再加少许盐翻炒就可以起锅装盘了。
绿豆冬瓜糖水

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食材：绿豆、冬瓜、生姜、红糖
做法：
1、将绿豆清洗后泡水，放入冰箱一晚第二天捞出备用；
2、冬瓜去籽洗净，留皮切块备用；
3、将绿豆，冬瓜，生姜放入汤罐中加八小碗清水，大火煮沸后转小火煲两小时以上，关火前加入红糖。