烹饪|街头小吃煎饼果子，教你在家也可以独享美味，做法简单，好吃营养 |

煎饼果子是一道传统的特色小吃，一般出现在马路边或小区门口的早点摊，主要以面粉、鸡蛋、油条、火腿、葱花等食材，再搭配酱料煎制而成的，整个过程也就几分钟，所以深受广大上班族的喜爱。

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今天就来推荐一款家庭版的粗粮煎饼果子，因为加入了玉米面，营养更加丰富，做法很简单，就算是厨房新手也能操作自如。
准备食材：
玉米面50克
中筋面粉100克
清水240克
鸡蛋3个
火腿肠180克
油条2根
蒜蓉辣酱10克
黄豆酱10克
甜面酱10克
生抽8克
蚝油10克
小葱2根
香菜2根
食用油15克
详细做法：第一步：将玉米面和中筋面粉倒入容器中，混合均匀。

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第二步：加入清水，搅拌成细腻粘稠但可以流动的面糊。

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第三步：油条和火腿肠分别切成小段，香菜切小段，小葱切碎备用。

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第四步：小碗中加入蒜蓉辣酱、黄豆酱、甜面酱、生抽和蚝油，搅拌均匀。

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第五步：平底锅刷一层薄薄的食用油烧热，舀适量面糊倒入锅中，用刮板刮成薄饼状。

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第六步：小火煎至薄饼约八分熟时打入一个鸡蛋，继续用刮板将鸡蛋刮匀，上面撒葱花。

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第七步：鸡蛋凝固定型后将饼翻面，然后刷上适量酱料。

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第八步：接着撒葱花和香菜段，再把油条和火腿肠放到上面。

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第九步：将饼卷起来，再煎二十秒左右出锅就可以了。

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第十步：美味营养的粗粮煎饼果子就做好了，当早餐正合适！

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小贴士
1.煎饼的面糊粘稠度要掌握好，太稠或太稀都不行。
2.煎饼里面的配菜和酱料的口味可以根据自己喜好来添加。
3.食材分量可以做三个煎饼果子。

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以上就是粗粮煎饼果子的做法，很多人都吃过煎饼果子，也知道它是来自天津的，但是提起煎饼果子，不能不提山东的煎饼，正是先有了它，才有了这个有着浓厚天津特色的煎饼果子。那么家庭版的煎饼果子来了，快收藏起来尝尝吧。记得转发哦

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【烹饪|街头小吃煎饼果子，教你在家也可以独享美味，做法简单，好吃营养】我是一位食材搭配的厨子，如果你每天不知道吃什么，请你关注我，我每天日常更新家常菜，谢谢大家关注，每天学一个做饭小技巧，每天进步一点点。