面子|餐饮浪费，不是有面子而是丢面子 |菜肴|现象|剩饭|

_本文原题：餐饮浪费，不是有面子而是丢面子

本文插图
【面子|餐饮浪费，不是有面子而是丢面子】
资料图
“光盘行动”开展以来， “舌尖上的浪费”现象有所改观，但仍然存在：一些菜肴只吃了几口就被倒掉，有的菜肴甚至原封未动也被弃之不理，食堂的泔水桶里时不时地就会出现完整的馒头，午夜里收集残食的垃圾车一辆接一辆……类似的现象在生活中几乎随处可见。这说明“浪费可耻、节约为荣”的观念尚未在全社会树立起来。
民以食为天，我国自古以农业立国，一向高度重视粮食生产，在悠久的农耕时代里逐渐形成了勤俭节约的优良传统。但同时，中国传统文化里也存在好面子、讲排场、比阔气的一面。这就导致了一种怪现象，许多人平时往往比较重视节约，但有时候又大手大脚地浪费，这在请客吃饭上就有鲜明的体现。凡是请客，唯恐菜肴不够丰盛，经常三五个人也要点满一大桌，明明吃不下去这么多，为了显示热情好客或财大气粗，故意多点菜，仿佛不如此就不够有面子。一顿饭吃下来，真正吃到肚子里的其实并不多，很多菜不过是个摆设。有的地方甚至有这样的风俗，客人如果把桌上的菜全吃光了，主人就会感到没面子。
近年来，随着生活水平的提高，即便是普通百姓到了年节时刻特别是春节，也一般会在阖家团圆的时候置办一桌丰盛的家乡菜。但能够像以前那样风卷残云把菜肴一扫而空的情况却越来越少。大多数不过是聚在餐桌前唠嗑谈心，吃饭徒具形式而已。但即使如此，满桌佳肴好像仍是不可或缺的。
重视人情、亲情是我国社会文化的一个重要特征，而餐饮是增进感情、密切人际关系的一个重要手段，但因此带来的餐饮浪费也是很惊人的。
粮食不是天上掉下来的，既需要耕作者付出辛勤的汗水，也是土地、水、燃料、化肥等许多宝贵资源的凝结。浪费食物既是对劳动最大的不尊重，也是在浪费土地、浪费水、浪费燃料、浪费化肥。我国有14亿人口，但耕地面积不过20亿亩，人均耕地面积在全世界都是倒着数的；水资源更是极为紧缺；石油等能源非常紧张。这样脆弱的资源禀赋决定了我们是浪费不起的。
与此同时，浪费食物也是一种不文明的行为，但很多人似乎还没有意识到这一点，在他们看来，随地吐痰、乱扔垃圾、插队、在公共场所抽烟才算是不文明行为，倒点儿剩饭剩菜有什么关系呢。他们有的说“我自己买的食品，我有权处置” ，有的说“吃剩饭剩菜不健康” ，有的说“不好吃就应该倒掉”……但一个文明的人绝不会为了面子而故意多点菜，只会理性地根据实际需要下单。点了一桌子菜最后却不吃完而倒掉，这不是有面子，而是丢面子。
请客吃饭，量力而行、适可而止就好，不可浪费。否则，铺张浪费，请客的、吃请的都有压力，反而破坏了轻松自然的氛围。
古人曾说：“咬得菜根，百事可做。 ”一个人在吃饭上的表现也能体现修养和风度，我们应该牢固树立“浪费可耻、节约为荣”的观念，以实际行动推动“厉行节约、反对浪费”的社会风尚的普及。
声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。
[责任编辑: ]