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这样的一桌蟹宴，不便宜，五星酒店主厨亲自制作，好多菜第一次见
在前不久和一些朋友参加了一个线下的活动，游历了海上丝绸之路的起点泉州。见证感受了许多遗留下来的海丝文化、文物、古迹和美食。对于海上丝绸之路可能大家比较陌生，但是这海上丝绸之路与陆上丝绸之路是同等重要的。在早年的时候我们从书本上看到沙漠之舟驮着货物往返做贸易交流，而海上丝绸之路是以航运的方式进行贸易交换。时隔今日物是人非曾经重要的海上丝绸之路，现今已是入选世界非物质文化遗产项目。在看完历史文物、风景古迹，要给大家介绍一下我们丰盛的一餐。了解一下当地的饮食特色，看看这一宴席都有什么菜肴是否有你爱吃的东西？
1、彩色四季迎宾鲜果拼
菜陆续的上桌了，按照习俗习惯上菜的第一道必是冷盘之类的开胃菜。

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2、故乡精美开胃凉菜拼
牛油果蟹肉盏、鲜藤椒爽口莴笋、酱香萝卜，以沙拉唤醒味蕾。

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3、三味蒸阿拉斯加帝皇蟹
帝皇蟹一蟹四吃4种口味体验，蒜蓉粉丝蒸蟹身、蟹腿辣汁、蟹脚豆酱、蟹脚尖避风塘。

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4、雪鸭炖红蟳
取材当地农村散养8个月以上的雪鸭及新鲜赤肉，配上鲜活红蟳高温煲炖4时，汤口味鲜香蟹肉甘甜回味无穷。

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5、砂锅煎南海青蟹
选用沙土里种植一年以上的老姜，小香葱加上纯手工麻油。用传统砂锅封盖猛火转慢火干煎12分钟，出锅烹陈年花雕是为当地独有烹饪方法。

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6、暖秋马蹄鲜奶红花蟹
蟹壳煎汤用于煨冬瓜入味，虾仁打胶蟹肉加肥膘。姜碎，香葱炒制做馅儿。一半酿入虾胶中，煨好的冬瓜环内蒸熟另一半调汁扒在冬瓜上。

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7、金牌玉环酿手工蟹粉
生拆红花蟹肉用鲜水牛奶滑炒，结合厦门沙茶酱汁提味。脆马蹄雪白滑口鲜奶蟹肉回味沙茶，是一道传统与创新结合的美食。

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8、拆蟹肉三层肉扒芦笋
腌制香煎过三层肉去除多余油分，包裹嫩芦笋鸡汤煨3分钟淋上蟹汁即可。

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9、菊花母角蟹糯米焗饭分页标题
精选当日海捕的母角蟹，饱满的膏先将三层精肉丁、虾干、冬菇、瑶柱炒香。拌菊花水
浸泡过的当季新鲜糯米，包好荷叶放入竹笼蒸45分钟。

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10、健脑核桃炖蛋#蟹肉#蟹宴#海上丝绸之路收藏
2、故乡精美开胃凉菜拼
牛油果蟹肉盏、鲜藤椒爽口莴笋、酱香萝卜，以沙拉唤醒味蕾。
3、三味蒸阿拉斯加帝皇蟹
帝皇蟹一蟹四吃4种口味体验，蒜蓉粉丝蒸蟹身、蟹腿辣汁、蟹脚豆酱、蟹脚尖避风塘。
4、雪鸭炖红蟳
取材当地农村散养8个月以上的雪鸭及新鲜赤肉，配上鲜活红蟳高温煲炖4时，汤口味鲜香蟹肉甘甜回味无穷。
5、砂锅煎南海青蟹
选用沙土里种植一年以上的老姜，小香葱加上纯手工麻油。用传统砂锅封盖猛火转慢火干煎12分钟，出锅烹陈年花雕是为当地独有烹饪方法。
6、暖秋马蹄鲜奶红花蟹
蟹壳煎汤用于煨冬瓜入味，虾仁打胶蟹肉加肥膘。姜碎，香葱炒制做馅儿。一半酿入虾胶中，煨好的冬瓜环内蒸熟另一半调汁扒在冬瓜上。
7、金牌玉环酿手工蟹粉
生拆红花蟹肉用鲜水牛奶滑炒，结合厦门沙茶酱汁提味。脆马蹄雪白滑口鲜奶蟹肉回味沙茶，是一道传统与创新结合的美食。
8、拆蟹肉三层肉扒芦笋
腌制香煎过三层肉去除多余油分，包裹嫩芦笋鸡汤煨3分钟淋上蟹汁即可。
9、菊花母角蟹糯米焗饭
精选当日海捕的母角蟹，饱满的膏先将三层精肉丁、虾干、冬菇、瑶柱炒香。拌菊花水
浸泡过的当季新鲜糯米，包好荷叶放入竹笼蒸45分钟。
【Array|这样的一桌蟹宴，不便宜，五星酒店主厨亲自制作，好多菜第一次见】10、健脑核桃炖蛋