烹饪|1块猪皮，3个辣椒，给老公做香辣猪皮，两口上头，太刺激了 |

猪皮在北方是一种经常吃的美食，可以做成猪皮冻，猪皮卷，我家就常常买猪肉，然后把猪皮割下来，带回家放进冰箱，留着做美食。 1块猪皮， 3个辣椒，给老公做香辣猪皮，两口上头，太刺激了！猪皮一定要先焯水，然后再用刀把它的背面以及里面的多余的油脂全部都刮干净。这样后面煮出来猪皮才会Q弹爽滑，而且没有油腻味，也不会煮出来特别黑。再搭配上绿色的辣椒，口感更好。今天小编就给大家带来一道辣椒炒猪肉皮的做法，喜欢的朋友们，就在下面点个赞吧！辣椒炒猪肉皮

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By 暮色影子
配料：
猪肉皮适量、小辣椒三个、植物油适量、精盐适量、鸡精适量
烹饪步骤：
1.辣椒切条
【烹饪|1块猪皮，3个辣椒，给老公做香辣猪皮，两口上头，太刺激了】

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2.熟猪皮切条

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3.热油炒辣椒，加猪肉皮一起翻炒

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4.加盐加鸡精翻炒出锅

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烹饪小贴士：
猪皮的选购：1.看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 2.看脂肪。健康猪肉的皮下脂肪呈白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 3.看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。 4.看弹性。好的猪肉有弹性，病死猪肉无弹性。 5.闻气味。好猪肉微腥无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。
你喜欢吃猪皮吗？