烹饪|这两种食材绝配简单一炒，2元一盘清热还润燥，一周三次吃不够 |

俗话说：可食无肉，不可食无豆。豆也包括豆制品。今天下了一场秋雨，天气凉爽了许多，带着阵阵的秋风。秋风一吹，胃口大开。今天分享一道大葱爆炒豆腐，我家就馋这道菜，简单一炒2分钟上桌。鲜香浓郁好吃不贵。豆腐含有丰富的营养成分，常吃可以起到清热润燥之功效。

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食材：大葱，豆腐，生抽，蚝油，五香粉，盐，淀粉。
做法：
1.准备两根大葱和一块豆腐。大葱去根清洗干净。豆腐用清水冲洗一下。

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2.冲洗后的豆腐切成6厘米左右的厚度。（太厚不入味，太薄容易碎）

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3.起锅多量油，用油滑锅（防止豆腐粘锅）。油温5成热。放入豆腐块，一面煎至金黄。

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4.翻面，两面都煎至金黄捞出控干油分。

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5.洗净的大葱切片。（挑选大葱的时候，我个人比较喜欢挑选葱白多，葱叶少的。葱白比葱叶的味道要好。）
【烹饪|这两种食材绝配简单一炒，2元一盘清热还润燥，一周三次吃不够】

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6.锅内少许油，放入葱片快速翻炒出香味后。

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7.放入煎好的豆腐，蚝油，生抽，五香粉，少许清水，盐翻炒入味。

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8.倒入水淀粉收汁即可盛出。

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一盘香气四溢的大葱爆炒豆腐就做好了，非常的美味。对葱香味比较喜欢的朋友，可以根据自己的喜好选择大葱的量。好吃又不贵，简单省时。喜欢的朋友你也可以试试。

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