烹饪|养生汤分享：小肠灌蛋丸子汤、萝卜排骨汤、蕃茄鸡蛋汤的做法 |

【烹饪|养生汤分享：小肠灌蛋丸子汤、萝卜排骨汤、蕃茄鸡蛋汤的做法】小肠灌蛋丸子汤

本文插图
小肠：50克、鸡蛋：3个、瘦肉：100克、生粉：适量、豆腐：适量、葱花：适量、清水：适量、盐：适量、味精：适量
步骤详解
1、小肠清洗干净，去掉水份
2、用绳子系紧小肠一头
3、鸡蛋打入碗里加入适量清水（水蛋1:1）调入适量盐搅拌均匀把浮在上面的浮沫捞掉
4、使用漏具把调好的水蛋灌入小肠
5、再把小肠另一头系紧
6、净锅开小火将小蛋肠煮至浮出水面（煮过程用筷子轻轻翻动以免粘锅）
7、用牙签在蛋肠身上到处扎一下，再煮5分钟即可捞出
8、将稍凉的蛋肠切小段备用
9、瘦肉剁碎
10、加入适量葱花、生粉，调入盐、味精用手抓均匀
11、做成丸子
12、锅里水烧开放入豆腐煮开
13、放入肉丸子调入适量盐和味精
14、倒入蛋肠继续煮3分钟
15、最后撒入葱花
萝卜排骨汤

本文插图
排骨：一根、萝卜：半根、姜片：二片、盐：适量、葱花：适量
步骤详解
1、排骨洗干净
2、萝卜去块
3、排骨过开水
4、砂锅加水放入姜片排骨入锅煮滚
5、水滚撇去上面的泡沫（过水后泡沫已经好少了）再煮一下放入萝卜，水滚转小火慢慢煲两个钟
6、关火放一点点盐，葱花即可
蕃茄鸡蛋汤

本文插图
鸡蛋：2个、蕃茄：2个、植物油：适量、盐：适量、胡椒粉：适量、鸡粉：适量、香油：适量、葱：适量、香菜：适量、水淀粉：适量
步骤详解
1准备食材
2蕃茄洗净，去蒂，切片
3鸡蛋磕入碗中
4搅匀，成蛋液
5热油，放入葱花爆香
6倒入适量清水，加入盐、胡椒粉、鸡粉
7将蕃茄倒入锅中
8锅烧开后2分钟，倒入水淀粉
9把蛋液倒入锅中，烧开，关火！
10盛出，淋少许香油，撒入香菜即可#蕃茄#排骨#萝卜排骨收藏
排骨：一根、萝卜：半根、姜片：二片、盐：适量、葱花：适量
步骤详解
1、排骨洗干净
2、萝卜去块
3、排骨过开水
4、砂锅加水放入姜片排骨入锅煮滚
5、水滚撇去上面的泡沫（过水后泡沫已经好少了）再煮一下放入萝卜，水滚转小火慢慢煲两个钟
6、关火放一点点盐，葱花即可
蕃茄鸡蛋汤
鸡蛋：2个、蕃茄：2个、植物油：适量、盐：适量、胡椒粉：适量、鸡粉：适量、香油：适量、葱：适量、香菜：适量、水淀粉：适量
步骤详解
1准备食材
2蕃茄洗净，去蒂，切片
3鸡蛋磕入碗中
4搅匀，成蛋液
5热油，放入葱花爆香
6倒入适量清水，加入盐、胡椒粉、鸡粉
7将蕃茄倒入锅中
8锅烧开后2分钟，倒入水淀粉
9把蛋液倒入锅中，烧开，关火！
10盛出，淋少许香油，撒入香菜即可