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食材
鸡胸肉、西红柿、葱、蒜瓣、蒜、盐、生粉、料酒、黑胡椒、番茄酱、鸡精
做法
1西红柿洗净表面切十字 ， 倒入开水烫30秒 ， 去皮切成丁
2葱切段 ， 蒜切片 ， 鸡胸肉洗净先切成小块再剁成肉糊装入碗中
3加入盐、生粉、料酒、黑胡椒顺着一个方向搅拌1分钟 ， 搅拌上劲即可


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4锅中水烧开 ， 肉丸挤圆形放锅里小火煮1分钟左右变色捞出备用
5热锅烧油 ， 油热后倒入葱、蒜爆炒香 ， 加西红柿丁翻炒出水
6加入番茄酱、盐、水煮开 ， 放鸡肉丸煮开 ， 加鸡精调味 ， 装盘撒葱花即可


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