吃货|治愈系甜品冰淇淋，细腻顺滑，吃一公升都不够 |

你会在凌晨一点捧着一盒一公升的薄荷巧克力冰淇淋大吃吗？失恋的人会。用冰淇淋的爽甜疗愈分手时的伤痛，一公升还嫌少呢好吗。只有那些"无后顾之忧"的人，才可安然享用这丰盛得过分的甜品。死就死吧，再也不用费劲巴拉的为谁减肥了。失恋了，不肯上街，触景伤情，不愿回忆，徒添憔悴。夜深了，很难很难入睡，无聊的开着电视，放肆地捧着冰淇淋暴食泄怨，打发时间。过后呢，看着增加的体重，悔不当初，又开始新一轮减肥计划。跟悦悦学做这款冰淇淋吧，无添加，健康美味，就是偶尔放纵一下，多吃几口也不会有罪恶感。

本文插图
备料
鸡蛋：2-3个，细砂糖：40克，水：25克，淡奶油：110克，柠檬汁或醋：3-4滴
步骤
步骤1：将准备好的鸡蛋蛋黄和蛋清分离，只要蛋黄部分，然后把40克糖放入蛋黄里，加入几滴柠檬汁，搅拌均匀，然后加入25克清水搅拌均匀。

本文插图
步骤2：把搅拌好的鸡蛋液倒入小锅里放到火上加热，火不要开的太大，开到最小火，大火容易把蛋黄液变成蛋花。一直不停地搅拌，以免糊锅，搅拌到粘稠就可以了。准备一个大点的盆，盆里放凉水，把鸡蛋液隔水彻底凉透。这样做是淡奶油打发后，与蛋黄液混合时不至于奶油都要化了。

本文插图
步骤3：接下来打发淡奶油，把准备好的淡奶油，放到一个无水无油的碗里，用打蛋器高速打发三分钟左右，打发至有纹路，细腻，再用低速打发一分钟左右，拿起打蛋器，有小尖峰出现，或者把打奶油的碗端起来，奶油不会在碗里滑动为止。打好淡奶油后，把奶油的三分之一倒入蛋黄里搅拌均匀，再倒入剩下的所有的奶油，继续搅拌均匀。

本文插图
步骤4：最后倒入模具中抹平。放入冰箱冷冻3-4个小时以上，一个晚上更佳。脱模就可以吃了。

本文插图
步骤5：搅拌好的奶油也可以不倒入模具中，直接放碗里盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个晚上，吃的时候，盛出来放到碗里，加上喜欢的水果，也是极好吃的。

本文插图
只吃一种口味的冰淇淋，太郁闷了，还有一种多口味极简做法。可以用草莓味，抹茶味，巧克力味等的冰淇淋粉各100克，牛奶250克。把250克牛奶加100克冰淇淋粉，放入碗中，用打蛋器打至均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻5个小时以上。取出来挖成冰淇淋球，搭配水果，再来一块吐司面包，就是一款不错的吐司冰淇淋。

本文插图
【吃货|治愈系甜品冰淇淋，细腻顺滑，吃一公升都不够】虽然这样做的冰淇淋无添加还算健康，但是悦悦还是希望你能少吃。我们都会经历情海沉浮，为活着营营役役，为生活忐忑犹疑，为另外一个人牵肠挂肚，为年龄敏感，为身形惆怅------总之，只要你有对明天的期许，就没有狂吃的勇气和资格。