烹饪|面条哥做茄子馅水饺，分享制作方法，薄皮大馅大肚水饺味道不一般 |

#「闪光时刻」主题征文二期# 大家好我是面条哥，今天做茄子鸡蛋馅水饺，先来图片

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薄皮大馅， 1个茄子，三颗鸡蛋，包了38个大肚水饺，味道非常不错。下面开始制作。

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首先把茄子去皮，切碎放入盆中。

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茄子中加入咸盐面搅拌均匀，碗中打入三颗鸡蛋。

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热锅凉油把锅滑好，放入花椒面（自己制作的）倒入鸡蛋炒散。

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茄子挤干水份放入炒熟的鸡蛋中，加入少许胡椒粉，十三香，咸盐面，味精鸡精（不吃的可以不放），香油，葱油，少许老抽调色。搅拌均匀。

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把面和好揉光滑揪成大小相等的剂子，揉圆按扁擀成中间略厚边缘薄的饺子皮，一般擀6-7下一个饺子皮。

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【烹饪|面条哥做茄子馅水饺，分享制作方法，薄皮大馅大肚水饺味道不一般】
包入茄子馅（馅多点才香），一个大肚水饺就包好了。

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一共包了38个水饺，正好两人吃，饺子包好了开始煮制。

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如何辨别饺子是否成熟，饺子变圆，用手按下饺子皮能回弹说明就熟了，把煮熟的饺子捞出。

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好吃的茄子鸡蛋馅水饺就做好了，薄皮大馅，味道不一般。
好了今天的图文就到这里，喜欢就关注我吧，咱们明天再见，再次谢谢您的观看。 #水饺#茄子#鸡蛋收藏
热锅凉油把锅滑好，放入花椒面（自己制作的）倒入鸡蛋炒散。
茄子挤干水份放入炒熟的鸡蛋中，加入少许胡椒粉，十三香，咸盐面，味精鸡精（不吃的可以不放），香油，葱油，少许老抽调色。搅拌均匀。
把面和好揉光滑揪成大小相等的剂子，揉圆按扁擀成中间略厚边缘薄的饺子皮，一般擀6-7下一个饺子皮。
包入茄子馅（馅多点才香），一个大肚水饺就包好了。
一共包了38个水饺，正好两人吃，饺子包好了开始煮制。
如何辨别饺子是否成熟，饺子变圆，用手按下饺子皮能回弹说明就熟了，把煮熟的饺子捞出。
好吃的茄子鸡蛋馅水饺就做好了，薄皮大馅，味道不一般。
好了今天的图文就到这里，喜欢就关注我吧，咱们明天再见，再次谢谢您的观看。