烹饪|把70多岁奶奶种的茄子这样做，好吃又解馋，外酥里嫩，孩子超爱吃 |

这是个吃茄子的季节，奶奶也种了茄子，有奶奶真好，自己好多蔬菜不用买，豆角、茄子、韭菜、苋菜、葱、南瓜、黄瓜……好像这个季节最常见的菜，她都种了些，这也帮我们省了不少钱。
父亲总劝她，叫她歇着，没事溜溜弯，看看电视，不用种菜，可奶奶闲不住，奶奶70多了，但身体挺硬朗的，她说多动身体才会更好。
老家的房子拆迁了，有几块地一直空着，没有被征用，奶奶让叔帮他捣拾出一块地，然后奶奶就有了自己的菜园子，也开始忙碌了起来……
今天就用奶奶种的茄子，做一道好吃又下饭的红烧茄子，下面分享我的制作方法吧！

本文插图
1 ，茄子削皮切块，打入一颗鸡蛋，加适量面粉，搅拌均匀，让每块茄子上都裹有面浆，放一旁备用。

本文插图
2 ，切点西红柿、青椒、洋葱、蒜末备用。

本文插图
3 ，锅里倒适量油，油温五成热，调小火，放入茄子，炸至两面金黄捞出备用。

本文插图

本文插图
4 ，锅里留适量的油，放入蒜末爆香，倒入青椒翻炒一会儿，再倒入洋葱和西红柿翻炒至青椒断生。
（喜欢吃辣的朋友，也可以放入小辣椒翻炒。中途觉得干，可以少量多次撒点水。）

本文插图
5 ，再倒入炸好的茄子，加适量盐、鸡精、白糖、生抽、老抽翻炒均匀即可出锅了。
（也可以放入你喜欢的调料翻炒）

本文插图
好吃的红烧茄子就做好了，下酒又下饭，连四岁的孩子都超级喜欢吃。

本文插图
我是@跳动了味蕾，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭！幸福就是一家人共度三餐四季！
【烹饪|把70多岁奶奶种的茄子这样做，好吃又解馋，外酥里嫩，孩子超爱吃】#美食测评团#