烹饪|莲藕猪肉饺子，白切鸡，豆腐衣肉卷，萝卜鲫鱼汤的做法 |

莲藕猪肉饺子

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准备的食材：莲藕500g,猪肉糜500g ，饺子皮500g ，食用油一大勺，老抽一大勺，生抽一小勺，食盐一小勺，葱末、姜末适量，清水2大勺。
制作方法：1.藕洗净去皮切片，放入清水中洗掉其内部藕粉，沥干切成丝，再切碎备用。
2.猪肉糜加入切好的葱末，姜末，老抽，生抽，少量清水，用筷子顺一个方向搅拌，让肉吃足水分，再加少许食用油和食盐调味，加入切好的莲藕碎拌匀。
3将拌好的饺子馅包入饺子皮中，形状按自己喜欢的来，锅中烧水水开下饺子，现包饺子煮两开就熟了，如果是冷冻的建议煮三开，煮熟即可盛出食用。
白切鸡

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做法：
1.将光鸡宰杀处理干净后，沥干水分待用。准备好的姜葱，料酒，香油：
2.锅里倒入清水，放入姜葱，料酒， 2小勺盐大火烧开后，把处理好的鸡放入。三上三下后，改文火浸泡20分钟左右，待鸡熟透后，取出沥干水分。稍微待凉时，用刀剁成块摆入盘子即可。
豆腐衣肉卷

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【材料】：豆腐衣2张，猪肉350克，胡萝卜半个，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖适量，料酒适量，葱花适量
【做法】：1、取2张豆腐衣，用冷水泡软。
2、猪肉清洗干净后剁成肉末，胡萝卜去皮洗净后切成碎粒后和肉末放一起拌均匀，加入调料拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。
3、取一张泡软的豆腐衣，取适量肉馅，均匀地铺在上面。然后从头慢慢地卷起来，把卷好的豆腐衣肉卷切成大小差不多的小段。
4、锅中倒入适量油，把豆腐衣肉卷放入锅中，炸至表皮呈金黄色后捞出。
5、另取一锅，加入1勺生抽和1勺蚝油调匀后加入适量水煮开。
6、加少许糖调味后把炸好的豆腐衣肉卷放入锅中。
萝卜鲫鱼汤

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【食材】：白萝卜，鲫鱼，葱段，姜，枸杞。【用料】：盐，油，水。
【做法】：
鲫鱼处理干净，白萝卜切细条，葱段切块，姜切片，枸杞洗净。
锅中加油烧热，放鲫鱼小火煎至两面金黄取出，锅底留油，放葱块和姜片炒香。
鲫鱼放回锅里，加开水没过鱼身大火烧开，转小火焖煮15到20分钟让鱼肉断生。
下入白萝卜小火在焖煮5到10分钟，放枸杞焖煮2分钟，加盐调味，搅匀即可。 #生抽#莲藕#料酒收藏
豆腐衣肉卷
【材料】：豆腐衣2张，猪肉350克，胡萝卜半个，盐适量，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖适量，料酒适量，葱花适量
【做法】：1、取2张豆腐衣，用冷水泡软。
2、猪肉清洗干净后剁成肉末，胡萝卜去皮洗净后切成碎粒后和肉末放一起拌均匀，加入调料拌匀后加少许水顺一个方向搅拌上劲。
3、取一张泡软的豆腐衣，取适量肉馅，均匀地铺在上面。然后从头慢慢地卷起来，把卷好的豆腐衣肉卷切成大小差不多的小段。
4、锅中倒入适量油，把豆腐衣肉卷放入锅中，炸至表皮呈金黄色后捞出。
5、另取一锅，加入1勺生抽和1勺蚝油调匀后加入适量水煮开。
6、加少许糖调味后把炸好的豆腐衣肉卷放入锅中。
萝卜鲫鱼汤
【食材】：白萝卜，鲫鱼，葱段，姜，枸杞。【用料】：盐，油，水。分页标题
【做法】：
鲫鱼处理干净，白萝卜切细条，葱段切块，姜切片，枸杞洗净。
锅中加油烧热，放鲫鱼小火煎至两面金黄取出，锅底留油，放葱块和姜片炒香。
鲫鱼放回锅里，加开水没过鱼身大火烧开，转小火焖煮15到20分钟让鱼肉断生。
【烹饪|莲藕猪肉饺子，白切鸡，豆腐衣肉卷，萝卜鲫鱼汤的做法】下入白萝卜小火在焖煮5到10分钟，放枸杞焖煮2分钟，加盐调味，搅匀即可。