烹饪|美食精选：隔水蒸鸡，素肉燥炒萝卜，鱼香千叶豆腐丝，辣酱拌牛肉 |

让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。
吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！
隔水蒸鸡

本文插图
做法：
1.将一只光鸡处理干净后，沥干水分。然后用5克盐均匀抹上，接着抹入花生油。把50克姜葱放入鸡肚里，用保鲜膜封住待用。
2.待蒸炉上气时，把处理好的鸡放入蒸制25分钟。待鸡熟透后，取出用刀剁成块即可。
素肉燥炒萝卜

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食材
白萝卜 / 香菇 / 素肉燥
八角 / 姜 / 花椒 / 盐 / 油
做法
1.萝卜、香菇切块，姜切末，备好食材。
2.热锅入油，加入花椒，小火炒10分钟后起锅。
3.热锅入油，加入姜爆炒，再加入素肉燥、萝卜、香菇煸炒。
4.加入盐、酱油、糖、花椒、清水，焖15分钟。
5.大火收汁，就可以吃了。
鱼香千叶豆腐丝

本文插图
食材
千叶豆腐150g、木耳50g
尖椒30g、胡萝卜50g
蒜适量、红干椒适量、糖1小勺
白醋半勺、老醋1小勺、盐2g
胡椒粉少许、水淀粉少许
生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法
1、千叶豆腐切细丝。
2、放上少许干淀粉拌匀。
3、木耳泡发洗净切细丝备用。
4、胡萝卜切丝。
5、尖椒洗净去心切丝。
6、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
7、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。
8、下入胡萝卜丝煸炒。
9、放入木耳丝煸炒匀。
10、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
11、淋入水淀粉至稠即可出锅。
12、装盘食用。

本文插图
辣酱拌牛肉
材料：牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油
做法
1.牛肉洗净，冷水下锅，开大火，煮出血水。
2.煮好的牛肉洗净，再次放入干净的水中，加几片姜、香叶、料酒大火煮开，小火煮1.5—2小时。
3.胡萝卜切丝，用滚水焯一下，捞出沥干备用。
4.煮好后的牛肉捞出，待放凉后切薄片。
5.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起，加入辣酱和一点麻油，拌匀即可
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。 #牛肉#豆腐丝#萝卜收藏
八角 / 姜 / 花椒 / 盐 / 油
做法
1.萝卜、香菇切块，姜切末，备好食材。
2.热锅入油，加入花椒，小火炒10分钟后起锅。
3.热锅入油，加入姜爆炒，再加入素肉燥、萝卜、香菇煸炒。
4.加入盐、酱油、糖、花椒、清水，焖15分钟。
5.大火收汁，就可以吃了。
鱼香千叶豆腐丝
食材
千叶豆腐150g、木耳50g
尖椒30g、胡萝卜50g 分页标题
蒜适量、红干椒适量、糖1小勺
白醋半勺、老醋1小勺、盐2g
胡椒粉少许、水淀粉少许
生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法
1、千叶豆腐切细丝。
2、放上少许干淀粉拌匀。
3、木耳泡发洗净切细丝备用。
4、胡萝卜切丝。
5、尖椒洗净去心切丝。
6、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
7、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。
8、下入胡萝卜丝煸炒。
9、放入木耳丝煸炒匀。
10、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
11、淋入水淀粉至稠即可出锅。
12、装盘食用。
辣酱拌牛肉
材料：牛肉、胡萝卜、香菜、辣椒酱、料酒、麻油
做法
1.牛肉洗净，冷水下锅，开大火，煮出血水。
2.煮好的牛肉洗净，再次放入干净的水中，加几片姜、香叶、料酒大火煮开，小火煮1.5—2小时。
3.胡萝卜切丝，用滚水焯一下，捞出沥干备用。
4.煮好后的牛肉捞出，待放凉后切薄片。
5.将牛肉片和香菜、胡萝卜丝半在一起，加入辣酱和一点麻油，拌匀即可
【烹饪|美食精选：隔水蒸鸡，素肉燥炒萝卜，鱼香千叶豆腐丝，辣酱拌牛肉】每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。