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这种花也能吃？路边看见别错过，错过等一年，解毒消水肿防痛风！
提到藤萝花，老北京人应该不陌生，北京的藤萝饼就是用这朵漂亮的花做的，藤萝花只开一季，看见了别错过，常吃能消肿解毒，对痛风也有很好的预防效果！
选择藤萝花一定要选那些刚刚开放的，这时的藤萝花特别的香，开过的和将要谢的都没香味儿了，所以不要选。

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藤萝饼
材料
主料：面粉，白糖，色拉油，新鲜的藤萝花。
配料：核桃仁，葡萄干，山楂条，盐。
做法

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1、藤萝花去芯去蒂，洗净，控干水分，用白糖积淹1小时左右。
2、用1份油、1份白糖、2份水、与面和匀，成水油面。再用1.5份油与面和匀，成油酥面。饧30分钟。

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3、淹好的藤萝花加入配料，再掺上一些油酥面，制成馅料。这就是我在上一条中说用1.5份油和面的原因，因为馅料里也要掺一些油酥面。
4、用水油面包上油酥面，擀成大面片，卷成卷，揪成一个个小面剂，逐个按扁，包入馅料，包好后再按扁成饼坯，刷上蛋液，也可以不刷，刷蛋液烤出来是金黄色，不刷蛋液烤出来是嫩白色，全凭个人喜好。
5、在烤盘上铺一层锡皮纸，码上饼坯入烤箱烤熟，我用250度， 40分钟。
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