最近看到什么食物都想酿一酿，看见李子、杏子都想酿酒，正所谓“无所不能酿”，不光我们日常见到的食材能够酿制，今天看一个美食节目，发现鸡翅也可以酿，这确实是一个新奇的方法，但是看到主持人在一旁介绍，做好后一群人围在一起品尝，看着大快朵颐，味道马上就要飘到电视机外面了，直直的盯着鸡翅咽口水，看到几次外面的一层蜜酱，看的初衷是什么一点都不重要了，我只想吃。

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看完后还上往搜了一下，鸡翅酿制好吃吗，很多网友的回答也是美味，刚开始抱着试一试的态度，结果就入坑再也没有出来过，看过评价后我的心里直痒痒，也想动手尝试一番，看看味道到底有没有那么好吃，不过因为我当时没有记制作的过程，又打开重新观看了一遍，同时做好笔记，第二遍看还是没有忍住，真的好想钻进电视里面吃上一块再回来。看完后又看了笔记，决定先去买食材。

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说时迟那时快，拿上钥匙骑着我的小电驴要开始逛超市了，进到超市直奔鸡翅区，买了十个鸡翅，看到鸡翅那一刻内心就沸腾了，土豆买了两个，胡萝卜买了两根，红椒买了三四个，反正家常菜什么时候都能用到，金针菇买了一盒，我特别喜欢吃金针菇，虽然有时候会塞牙，看到笔记上有需要火腿，不过家中有一箱就直接忽略了。

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回到家后又把配料准备齐全，一个一个列出来，蒜、大葱、姜、生抽、料酒、蚝油、老抽？盐、白糖、黑胡椒粉、蜂蜜。准备就绪就要开始来做了。
先把十个鸡翅排排坐，一个个去骨，肉在外，皮在内，放进清水中泡二十分钟，用水反复冲洗干净，找一个漏斗沥干水分。接着来腌制鸡翅，拿一个碗，姜切丝扔进去，葱切段扔进去，蒜切片丢进去，加入两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，半勺老抽，一点盐和少许的白糖，黑胡椒粉适量，戴上手套抓拌均匀或者用筷子搅拌均匀。

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盖上一层保鲜膜，放到冰箱里冷藏两个小时以上，冷藏的时间越久，就越入味，如果条件允许隔夜腌制效果更好。这个时候可以先来处理金针菇，撕成一瓣一瓣，放进盐水中泡上二十分钟。来准备配菜，金针菇捞出来挤干水分，切掉根部，红椒、土豆、胡萝卜、和火腿分别切成长条。

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等着鸡翅腌制好，从冰箱里取出，拿出烤盘，铺上锡纸，把准备的各种配菜塞进鸡翅里，喜欢哪种就多塞一点，不要塞的太满，鸡翅的肚肚会撑爆，也不要塞的太少，不然其他配菜会散出来，不紧不松刚刚好即可。
所有鸡翅都塞好后，烤盘放进烤箱，烤箱预热，上下火200度烤十五分钟，当然这只是参考值，各家的烤箱都有自己的脾气，自行进行调整，我只是根据我家的烤箱来定的，烤鸡翅这个时候把家中的蜂蜜拿出来，舀两勺放进碗中，时间到了取出烤盘，在每个鸡翅上刷上一层蜂蜜，在放进烤箱烤五分钟左右即可。取出烤箱装盘即可开吃了。

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【 鸡翅|今天玩“拆骨神功”，成就这道酿鸡翅，颜值和味道都满分哦】吃上一口果然惊艳到了，外皮是焦香的蜜糖味，里面是嫩滑的黑椒味，还有各种蔬菜的香味，一口吃下去，多种和口味在齿间弥漫，真的是太好吃了，有菜有肉，黑椒与蜜糖的复合口味，好吃到停不下来！强烈推荐，这是我这周美食的最爱了。

来源：(丈量全天下)

【】网址：/a/2020/0728/kd337745.html

标题： 鸡翅|今天玩“拆骨神功”，成就这道酿鸡翅，颜值和味道都满分哦