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哈喽~很高兴与你们见面。我是阿九,一个实实在在教你学做菜的美食博主,伸出手指点点“关注”,让我来做你的美食参谋。
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说到凉菜的开胃效果,那自然是不言而喻的,三伏天里,除了多喝汤水增进食欲以外,多吃酸辣凉菜也是一个不错的选择。尤其凉拌素菜,做起来成本低且不费时间,几分钟就可以搞定,还不需要闻油烟,少热气更加解暑。
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不过,凉拌杏鲍菇想要俘获到众人心,还是对这碗调料汁很有考究的。我平时最常用到的一个调料配方,是今天要分享到的这一个红油凉拌汁。
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红油凉拌杏鲍菇
所需食材:杏鲍菇1根,香菜1根,蒜瓣几个,红油辣子1勺,芝麻油1勺,白糖1勺,蚝油1勺,生抽2勺,香醋3勺
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? ?手撕杏鲍菇会比用刀切的更容易入味,至于如何撕得均匀,可能要靠“熟能生巧”了。
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? ?杏鲍菇属于菌类食材,一定要焯熟了才可以放心吃。
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? ?香菜和蒜末差不多各一勺的量就可以了,做出来味道舒适。
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? ?红油辣子也可以用红油代替,用量可根据个人口味来调整,毕竟有些人不是很会吃辣。
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? ?这道杏鲍菇做出来酸辣味比较纯粹,如果想尝更丰富的味,可以酌量添加一些花生碎或者熟芝麻,香气加倍。
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来源:(趣表姐)
【】网址:/a/2020/0726/kd330661.html
标题: 三伏天|三伏天最开胃美食!3元成本一个人吃到嗨!照着做,超好吃!
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