烹饪|是我错怪鸡胸肉了，原来它真的可以嫩得像个鸡腿子 |

在很多人的认知里，鸡胸肉=难吃。那种多汁的、诱人的鸡胸肉难道真的只存在于博主们的美图中吗？所长就给大家个机会，体验真的不柴的鸡胸肉！

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顺便大力安利更方便的鸡肉棒，用大块鸡胸肉压制成长条，长成一幅战备粮的样子。但是吃进嘴里，鲜、香、嫩、滑，多汁的鸡肉混合着蔬菜粒或者燕麦粒，被这大大的反差整到兴奋。

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01
鸡肉蛋白棒
/ 真正用鸡肉做的零食棒 /
此“蛋白棒”非彼“蛋白棒” ，不是那种为了健身吃的齁难吃的蛋白棒，而是真的能大口吃肉的鸡肉棒！
用鸡胸肉压制，可以理解为长成蛋白棒样子的“豪华升级版鸡肉肠” ，是正儿八经的肉零食。

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一根60克，很方便随身携带，女生的小包包也能轻松塞下。饿的时候拿出来就吃，易撕包装，顺着撕开，不用脏手也不用加热，还能坐在工位上一边打字一边吃。

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也可以切成块之后搭配蔬菜或者水果，快速制成一份沙拉，蛋白质、维生素、膳食纤维……全都齐活，营养均衡。

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鸡肉棒有2种口味，一种是添加了混合蔬菜的蔬维多，咸鲜清爽；一种添加了谷物的谷物多， Q弹有嚼劲。
【烹饪|是我错怪鸡胸肉了，原来它真的可以嫩得像个鸡腿子】

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蓝色的是谷物多，绿绿色的是蔬维多
鸡肉棒现在已经成为所里小姐姐的必囤，饿了随手拿出一根，肉零食的满足感果然就是一级棒！而且还没啥负罪感呢，嘻嘻嘻~

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■ 蔬维多
西蓝花+马蹄+胡萝卜+鸡胸肉的搭配，很容易就脑补出了缤纷的味道。将蔬菜和水果打碎，与大块鸡胸肉进行压制，肉质紧实，但是入口弹嫩，嫩到简直让人难以置信这是鸡胸肉能达到的高度。

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西蓝花的鲜香、胡萝卜的绵软，给鸡胸肉增添了蔬菜的清新鲜香感。更绝的是，加入了马蹄颗粒，爽脆多汁，一点点甘甜恰到好处，更衬托了鸡胸肉的风味。

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所里喜欢蔬维多的小姐姐特别多，冰箱冷藏有一层都被大家都囤满了……西蓝花、胡萝卜、马蹄本身就自带风味，搭配鸡胸肉吃起来很有满足感，不像有的零食那样吃了还觉得“差点意思” 。

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■ 谷物多
优质谷物加鸡胸肉，喜欢吃碳水的可以pick一下这根。燕麦+糙米+鸡胸肉，点点谷物颗粒在鸡胸肉中清晰可见，给嫩滑口感增添了适当嚼劲，层次更丰富。

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饱满燕麦粒和Q弹的糙米粒，保持了弹性和香气，夹在用大块鸡胸肉压制的鸡肉棒中，下午饿的时候来一根，既满足了当下的口腹之欲，又还为晚餐留有余地。

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嗷呜一大口，在鸡胸肉中吃到了不输鸡腿肉的香嫩，真是吃一次感叹一次：鸡胸肉居然也有今天这样的出头之日，简直逆风翻盘。

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02
沙拉鸡胸肉
/ 1分钟搞定鸡肉沙拉 /
夏天了，对沙拉的需求也跟着燃烧了起来。时间这么宝贵，不要浪费在和鸡胸肉较劲上。而且自己做鸡胸肉还很容易踩雷，变得又干又柴。人啊，有些懒还是要该偷的！
自己把生菜洗净沥干，然后将这袋鸡胸肉切了或撕开拌进去，一盘鸡胸肉沙拉就齐活，其中最耗时部分来自于洗菜。

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因为已经调好味，单吃的话有些偏咸，所以可以不用再放沙拉酱。而且不需要加热，可以开袋即食，如果想吃热的，扔微波炉高火45-55秒就行。

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鸡胸肉的头号敌人是“柴” 。一块柴了的鸡胸肉，应该归类为“厨余垃圾” 。
但这款将鸡胸肉处理得非常棒，鲜嫩多汁，肉纤维之间饱含汁水，一口下去又嫩又滑，牙齿都打滑。不像自己做的白水煮鸡胸那样，干瘪得丝丝分明，吃进嘴更是有种噎嗓子的感觉。

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鸡胸肉的二号敌人是“没味儿” 。为什么大家对鸡胸肉的刻板印象是痛苦？就是被白水煮鸡胸给害的。
给大家准备了3种口味可选：烟熏、烧烤、新奥尔良。调味都做得很棒，没有肉腥味，入味到鸡胸肉每个角落，与期待的味道毫无出入。

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鸡肉棒适合直接单吃，而沙拉鸡胸肉更适合搭配沙拉。因为已经充分调过味，味道略偏咸，所以也可以省略掉沙拉酱部分。将鸡胸肉和生菜一口送入，咸淡正好。

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如果觉得100克太多，一顿吃不完，还有60克/袋的迷你装可以选。经典黑胡椒调味，用粗研黑胡椒微微腌过，迷人的胡椒风味给鸡胸肉提升了质感，寡淡无味是什么？它母鸡啊……

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