文章图片

经常买菜的人都知道，但凡走进菜市场，我们就能见到很多各种各样不同的瓜，而西葫芦就是其中一种很常见的瓜类蔬菜，也是一种营养价值特别高的食材。
同一种瓜，但是每个地方的叫法却都不一样，在我们农村乡下，老一辈的人都管它叫三叶瓜，因为这种瓜一般只要长出三片叶子就可以结瓜了，所以老人就叫它三月瓜。不过呢其实它还有另外一个很洋气的名字，很多人都喜欢叫它“西葫芦”，这种瓜原产于北美洲的南部，后来才开始从欧洲引入到我们中国种植，所以才有了这么一个高端又洋气的名字。

文章图片

每年到了热天，我家最经常吃的就是西葫芦馅的小包子了，皮薄馅大，清爽又多汁，吃起来口感棒极了！每次我做一大锅，家里人都能吃个精光，尤其是我家闺女，自己一次都能吃5个左右，营养丰富又不油腻，比肉馅的包子还好吃。西葫芦的做法特别多，我们可以用来做成包子的馅料，也可以素炒或者煮汤，味道都很清淡爽口，特别好吃，无论是哪一种做法，我都很爱吃。所以夏天我遇到此菜，每次必买三五斤，含钙量极高，用它来做成包子馅，鲜嫩多汁又营养，一次连吃10个都不会腻。

文章图片

今天我就给大家分享一个用西葫芦做小包子的方法，喜欢的话你也可以按照这个方法试试哦。西葫芦的营养特别丰富，它含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。人食用后具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。所以我特别建议大家平时要常吃些西葫芦，补充营养的同时还能享受美味，可以每天换着不同的花样吃，而我最喜欢的吃法就是用来做包子馅，或者是包饺子，味道都特别不错！下面我们就一起来看看这款西葫芦馅小包子的做法吧。
【西葫芦小包子】
准备食材：新鲜的西葫芦1个、鸡蛋2个、小虾米适量、饺子皮适量。
配料：盐、食用油、胡椒粉、香油。
步骤方法：
1、首先我们把西葫芦清洗干净，用擦丝的工具把它擦成细丝，擦好之后再用手将西葫芦丝里面多余的水分攥干，然后装入碗中备用。

文章图片

【 小包子|夏天遇到此菜，每次必买三五斤，钙含量极高，我家常用它来做包子】
文章图片

2、锅中放入少许的食用油，然后将搅拌好的鸡蛋液倒入锅里煎制定型，再捣散倒出备用。

文章图片

3、清洗干净的小米虾倒入锅里稍微翻炒一下，不用放油，就这样直接倒锅炒出香味，然后盛出锅备用。

文章图片

4、然后在西葫芦丝里加入少许的食用油搅拌均匀，这样可以锁住食材的水分和营养。然后把炒好的鸡蛋碎和虾米都倒在装了西葫芦丝的碗中，再加入少许的盐、胡椒粉和香油，然后用筷子拌均匀备用。

文章图片


文章图片

5、买回来的饺子皮先用擀面杖擀成薄皮，然后把做好的西葫芦馅包在面皮的中间，再用手捏成包子的形状，这样小包子就做好了。
分页标题#e#
文章图片


文章图片

6、小包子做好之后把它摆入蒸锅中，盖上盖子大火把水烧开后上气蒸12分钟，时间到关火，等两分钟再打开盖子。

文章图片

7、西葫芦小包子蒸熟取出锅即可食用。这款素馅包子特别适合热天吃，既营养又清淡爽口，不管是大人还是孩子，都很喜欢吃，要是你也喜欢的话，就赶紧去买两个西葫芦来做给家人尝尝吧，真的很好吃哦。

文章图片

Mspan美食说爱唠叨：
1、西葫芦擦成丝之后会溢出很多的水，所以要用把多余的水分攥干，这样包包子的时候就不会有太多的水流出来。
2、买回来的饺子皮一般都比较厚，所以要用擀面杖把它稍微擀薄一些，这样做好的小包子吃起来口感才好哦。

文章图片

有你的关注就是对Mspan美食说最大的支持与鼓励。

来源：(土豆巨星)

【】网址：/a/2020/0725/kd325168.html

标题： 小包子|夏天遇到此菜，每次必买三五斤，钙含量极高，我家常用它来做包子