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透露|用冷水泡猪肉解冻口感差?大厨透露小妙招:加点它,和吃鲜肉一样



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每年的春节,家家户户都会准备好很多美味的食物,用来款待客人,虽说从2019年开始猪肉就已经飙升至“天价”,临近春节的时候,价格更是再次上涨,但是很多家庭为了能够更好的招待客人,依旧准备了不少的猪肉。
【 透露|用冷水泡猪肉解冻口感差?大厨透露小妙招:加点它,和吃鲜肉一样】 透露|用冷水泡猪肉解冻口感差?大厨透露小妙招:加点它,和吃鲜肉一样
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只是没想到,这次的春节过得格外不平凡,每个人都是与自己的家人过年,没有了大型家庭聚会,那些为了款待客人准备猪肉也就只能放在冷冻中,自己家慢慢吃。
有很多人在吃这些冷冻后的猪肉的时候,都会觉得十分麻烦。
 透露|用冷水泡猪肉解冻口感差?大厨透露小妙招:加点它,和吃鲜肉一样
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如果用冷水泡着解冻的话,至少也要半个小时,如果放进微波炉中,稍不注意上面就熟了,口感也很不好,大厨透露小妙招,只需要在解冻猪肉的时候,稍微放点它,口感和鲜肉一样!
 透露|用冷水泡猪肉解冻口感差?大厨透露小妙招:加点它,和吃鲜肉一样
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取出冷冻的猪肉,准备好一盆清水,在水中加入一勺盐,让它完全融化后,再加入一点白醋,将猪肉放进水中,水量一定要没过猪肉,虽说依旧需要半小时左右解冻,但是因为盐与白醋有杀菌的作用,所以解冻之后的猪肉口感不会受到太大影响,吃起来与鲜肉没有什么区别。
 透露|用冷水泡猪肉解冻口感差?大厨透露小妙招:加点它,和吃鲜肉一样
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你还有什么解冻猪肉的小妙招可以和大家分享吗?


    来源:(年华或已阑珊)

    【】网址:/a/2020/0724/kd319314.html

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