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酸辣|家庭自制版酸辣黄瓜,酸爽开胃、百吃不厌,搭配面条真合适



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【 酸辣|家庭自制版酸辣黄瓜,酸爽开胃、百吃不厌,搭配面条真合适】大家好,又见面了,我是胖达不是馋猫,不喜欢的东西就扔掉,不开心的时候就睡一觉,看腻了的照片就删掉,饿了就去吃最喜欢吃的美食,生活短暂不要犹豫,美食就交给我吧,我来教你们做美味的菜,你们负责把烦恼忘掉。
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今天我们来分享一道特别好吃又开胃的酱黄瓜,一起来看一下。黄瓜去掉头尾1分为4,再把中间的籽去掉,加入盐拌均匀,腌15分钟,这样做出来的黄瓜会特别的脆爽。我们再把小米辣切段,准备一个无油的罐子往里面倒入纯净水。加入两小勺冰糖、生姜片、大蒜、小米辣、盐搅拌均匀。
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再倒入老抽、生抽、蒸鱼豉油,我们的泡菜水就调好了,可以尝一下味,如果觉得味不够的话,可以再加点盐。15分钟后把黄瓜表面的盐洗干净,晾干水分加进罐子里。记住全程不要沾到油,泡4~5个小时就可以吃了,非常的脆爽开胃。这个泡菜水也可以循环的使用,有空的朋友可以试试。
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    来源:(年华或已阑珊)

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