烹饪|自制梦龙脆皮雪糕，不用打发，没有冰渣，味道不输十多块钱的梦龙 |

导读：自制梦龙脆皮雪糕，不用打发，没有冰渣，味道不输十多块钱的梦龙
又到了吃雪糕的季节了，每到这个时候，冰箱里都会囤上一些，但现在很多雪糕价格都不便宜，以前5毛钱一根的雪糕现在基本上找不到了，今天小编就教大家一个省钱小妙招，自制梦龙脆皮雪糕，成本低，再也不用去买十多块钱的梦龙了。

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雪糕体部分
食材准备：纯牛奶100g、淡奶油150g、炼乳30g、玉米淀粉10g、黑巧克力50g ( 60%以上，我用的66%法芙娜黑巧)
第一步：将牛奶、淡奶油、炼乳、玉米淀粉全部倒入锅里，小火加热，不停搅拌，防止糊底，等到变浓稠(刮刀上能挂住一层面糊即可)关火；

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第二步：加入巧克力搅拌至融化，过筛一遍更细腻；
第三步：稍微放置室温，倒入雪糕模具，插上棍子，冷冻6小时以上。
这样雪糕体就做好了，没有脆皮的也很好吃，浓浓的巧克力味。
【烹饪|自制梦龙脆皮雪糕，不用打发，没有冰渣，味道不输十多块钱的梦龙】

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脆皮部分
食材准备：巧克力180g ( 60%以.上，我用的法芙娜66%黑巧)、椰子油60g (黄油也可以，但口感比较厚，没有椰子油的脆)、榛子碎适量( 其他坚果碎也可以)
第一步：将巧克力和椰子油隔水加热至融化，再加入榛子碎搅拌下，冷却至室温左右；

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第二步：将冷冻好的雪糕拿出来，用勺子淋一遍，也可以将巧克力酱倒入杯子中，把雪糕插进去就行，我是觉得巧克力酱倒进倒出会浪费，就直接用加热的碗了( 做脆皮的巧克力酱还会有多，可以冷藏，下次用了再加热下再用)；
第三步：过一会脆皮就会凝固，可以再放入冰箱冷冻一会再吃，口感更好。

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可爱的模具做的雪糕体比较好看，加了脆皮就看不到图案了，想要图案的就不要加脆皮。
自制梦龙脆皮雪糕就做好了，高颜值低成本，口感好，赶紧学起来吧
大家最爱吃的是什么雪糕呢？